Cinnamomum zeylanicum (Rollet, Antilles)

Planche 115 : LAURACEAE. XVII. Ocotea patens. A. Rameau fructifié. B. Plantule. C. Écorce (coupe transversale). XVIII. Persea urbaniana. D. Fruit. LAURACEAE INTRODUITES. I. Cinnamomum verum. E. Plantule.

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Cinnamomum zeylanicum Blume

• Nom accepté : Cinnamomum verum

Plantule : Type VII. La graine reste au sol produisant une racine puis une tige. Celle-ci porte 5 ou 6 cataphylles alternes, puis de vraies feuilles alternes. Les feuilles caractéristiques montrent 3 nervures palmées, saillantes sur les faces supérieure et inférieure du limbe. Jeunes, elles sont rose-brun et vert tendre à la base. Elles deviennent ensuite vertes, leur face supérieure brillante, leur face inférieure mate. L’axe, de brun, devient vert. L’odeur de cannelle se dégage des feuilles froissées.

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Cinnamomum verum Bercht. et J. Presl. (= C. zeylanicum Blume).

Noms vernaculaires : Fr : Cannelier, Cannelle ; A : Cinnamon tree.

Origines : Ceylan, Extrême Orient. Planté çà et là. Arbre sempervirent à écorce très aromatique qui donne la véritable cannelle ; d’autres espèces voisines (exemple : C. cassia) donnent une cannelle moins appréciée. Feuilles typiquement triplinerves presque opposées, 6-15 cm de long, beaucoup plus grandes que C. camphora mais moins grandes que C. cassia. La distillation des feuilles et de l’écorce donne l’essence de cannelle.

Bibliographie - Iconographie : LITTLE and al. 1974, Pl. ; FOURNET 1978 ; BRITTON & WILSON 1924 ; HOWARD 1988, Pl.