Cardamine hirsuta
Cardamine hirsuta L.
| Ordre | Brassicales |
|---|---|
| Famille | Brassicaceae |
| Genre | Cardamine |
2n =
Origine : Eurasie et Afrique du Nord
sauvage
| Français | cressonnette |
|---|---|
| Anglais | bitter cress |
Résumé des usages
- rosettes consommées en salade, à goût de cresson.
Sa petite taille la fait souvent négliger.
Description
rosette
inflorescence
fleurs
fruits
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- plante herbacée annuelle de petite taille (souvent moins de 10 cm)
- feuilles en rosette composées à folioles arrondis, peu de feuilles caulinaires
- petites fleurs blanches
- siliques étroites, dressées, s'ouvrant de façon explosive
- naturalisée et adventice cosmopolite
Noms populaires
| français | |
| anglais |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
- Cardamine est un dérivé médiéval du grec kardamon, qui désigne le cresson alénois (Lepidium sativum). Linné l'a retenu pour les cardamines.
Classification
Cardamine hirsuta L. (1753)
Cultivars
Histoire
Flora Batava, 1807
Usages
Références
- Marco, Claude ; Chauvet, Michel ; Molina, James ; Ubaud, Josiane et al., 2017. Les salades sauvages. L'ensalada champanela. 4e éd. revue et corr. Prades-le-Lez, Les Ecologistes de l'Euzière. 192 p. en ligne aux Ecologistes de l'Euzière