Bromelia pinguin

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Bromelia pinguin L.

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Ordre Poales
Famille Bromeliaceae
Genre Bromelia

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Origine :

sauvage

Français
Anglais


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Description

ORIGINE. Antilles, Mexique, Amérique centrale et nord de l'Amérique du sud jusqu'au Mato Grosso.

DESCRIPTION. Plante herbacée, acaule ou presque, robuste, touffue, vivace par rejets, d'un port semblable à celui de l'ananas.

Feuilles en rosette radiale ouverte, simples, jusqu'à 40 serrées les unes contre les autres ; gaine basale large, écailleuse-poilue ; limbe linéaire de 90 à 180 cm de long et de 3 à 6 de large, subulé, raide, coriace, denté et armé d'épines de 5 à lO mm de long recourbées vers le haut ou, quelquefois, vers le bas ; peu avant floraison, la base des feuilles centrales devient rouge.

Inflorescence en panicule pyramidale-allongée, dense, tomenteuse, sur un pédoncule issu du cœur du plant et plus court que les feuilles ; bractées linéaires subulées de 3 cm de long ; fleurs hermaphrodites, pédicellées, calice blanc de 4,5 cm de long à 3 sépales érigés, unis sur la moitié de leur longueur, triangulaires, subulés, lépidotes à l'extérieur, d'environ 3 cm de long, plus ou moins unis en tube par les filets staminaux qui leur sont adnés sur le dos, mais libres sur les bords, étamines d'environ 2 cm de long.

Fruit baie ovoïde pointue ou globuleuse-ovoïde, de 2,5 à 5 (-6) cm de long et de 1,5 à 3,5 de diamètre, jaune, portant les restes du calice à l'apex ; nombreuses petites graines comprimées dans une pulpe blanche, juteuse.

EXIGENCES. Peu exigeant pour le sol et le climat ; pousse dans les sols sableux et argileux du niveau de la mer à des altitudes relativement élevées.

MULTIPLICATION. Par graines et par rejets produits généralement au-dessus du sol. Croissance lente. (Fouqué, 1972)

Noms populaires

français ananas sauvage, pinguin (Fouqué, 1972)
anglais pinguin, wild pine (Fouqué, 1972)
allemand Pinguin Ananas (Fouqué, 1972)
espagnol aguama (Mex), ananas brava (Esp), chibichibe (Col), chigüichigüe (Vén), maya (Cub, Col, PR), piña corredora (Sal), piña de garrobo (Sal), piña de ratón (Cub), piñuela (Col, PR), piro (CR) (Fouqué, 1972)
portugais caraguata (Bré) (Fouqué, 1972)

Classification

Bromelia pinguin L. (1753)

Histoire

Usages

La pulpe, acide ou acidulée, parfumée, peut être consommée crue, mais sert plutôt à la préparation de boissons rafraîchissantes, agréables. Des feuilles, on peut extraire une fibre, la pinguin, comme produit de remplacement du jute. La plante est aussi la source d'un enzyme, la pinguinine, qui digère les protéines. (Fouqué, 1972)

Références

  • Fouqué, A., 1972. Espèces fruitières d'Amérique tropicale. Paris, Institut français de recherches fruitières outre-mer (IFAC). voir notice

Liens