Allium ursinum

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Allium ursinum L.

alt=Description de l'image Bärlauchfeld.jpg.
population en sous-bois
Ordre Asparagales
Famille Amaryllidaceae
Genre Allium

2n =

Origine : Europe

sauvage

Français ail des ours
Anglais bear’s garlic


Résumé des usages
  • feuilles, boutons de fleurs et fleurs alimentaires
  • médicinal


Description

Noms populaires

français ail des ours
anglais bear’s garlic, hog’s garlic, ramsons
allemand Bärlauch, Waldlauch, Rams
néerlandais daslook
italien aglio orsino
espagnol ajo de oso
bulgare лебурда - leburda

Classification

Allium ursinum L. (1753)

Histoire

Usages

En Bulgarie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015).

Références

Liens