Moricandia suffruticosa
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Moricandia suffruticosa
(Desf.) Coss. & Durieu
| Ordre | Brassicales |
|---|---|
| Famille | Brassicaceae |
| Genre | Moricandia |
2n =
Origine :
sauvage et cultivé
| Français | |
|---|---|
| Anglais |
Résumé des usages
- comestible
- médicinal
Description
Noms populaires
Classification
Moricandia suffruticosa (Desf.) Coss. & Durieu (1855)
synonyme :
- Moricandia arvensis subsp. suffruticosa (Desf.) Maire (1930)
Cultivars
Histoire
Usages
| Cette espèce aurait des vertus antiscorbutiqnes.
L'usage alimentaire de « hamin » est précisée par BOUQUET (1938) qui indique que l'on fait cuire les feuilles dans de l'eau salée (on jette l'eau de cuisson), puis, après les avoir écrasées et y avoir ajouté de l'huile, on les fait cuire de nouveau. Il rapporte aussi que, à Djeneien (Sud tunisien) on dit remplacer le « hamin » par les feuilles d'Henophyton deserti (ar. = helga). La préparation culinaire présentée par GOBERT donne selon CHOUMOVITZ et SERRES (1954) un mets au goût voisin de celui de la « meloukhia ». Si l'espèce (ar. = hamin) est essentiellement utilisée dans l'alimentation humaine, elle est également (JOLY, 1910), employée dans le traitement de la syphilis selon les indications suivantes : on fait bouillir les tiges et les feuilles jusqu'à ce que le bouillon se réduise et passe à l'état presque sirupeux ; cette décoction sert comme boisson et pour laver les parties malades. De l'avis de BOUQUET, les crucifères à essence sulfurée ont, incontestahlement, pour ces populations, de précieuses qualités antiscorbutiques. |