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== Safran ==
<center>SAFRAN. Crocus sativus. L., C. BAUHBauh., TOURNTourn.
Safran cultivé, — safran indigène, — safran officinal.
IRIDACÉES. Fam. nat. — TRIANDRIE MONOGYNIE. L.</center> Le safran (PL'Pl. XXXV), originaire de l'Asie, est cultivé en France, Son
introduction date du xiv* siècle. Aujourd'hui sa culture s'est étendue en
Gascogne, dans l'Angoumois, le Poitou, la Provence, la Normandie. Il offre