Modifications

Sous le nom de r''evalescière'', d’''ervalenta'' ou ''revalenta'', etc., on vante beaucoup diverses farines qui ont pour base la lentille, et à laquelle on ajoute de la farine d'haricots ou de maïs, du chlorure de sodium, du sucre, et, ce qui est plus grave, un peu de scammonée.

(Les lentilles servent d'aliment depuis la plus haute antiquité ; sans parler d'Esaü, nous pouvons rappeler qu'on disait des habitants d'Alexandrie, qu'ils étaient pétris de lentilles. Les Romains les mettaient au nombre des