Les témoins (cookies) nous aident à fournir nos services. En utilisant nos services, vous acceptez notre utilisation des témoins.
Ouvrir le menu principal

Modifications

Brède

1 octet ajouté, 9 juillet 2013 à 11:16
aucun résumé de modification
En créole réunionnais et dans les Mascareignes, les ''brèdes'' sont des feuilles ou rameaux feuillés de diverses plantes cultivées ou sauvages. Elles sont utilisées dans la cuisine créole comme condiments ou et accompagnements.
Parmi les brèdes, on peut rencontrer :
*les jeunes feuilles du ''manioc'', [[Manihot esculenta|''Manihot esculenta'' Crantz]],
*les feuilles de ''songe'' ou ''sonze péi'', [[Colocasia esculenta]],
*les feuilles de ''chouchou'' ou ''chayote'', [[Sechium edule]],
*les feuilles des ''brèdes malabar'', [[Brède_de_Malabar_(Candolle,_1882)|''Amaranthus gangeticus'' L.]]
Rémi Tournebize
323
modifications