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Voir la page ''[[Salvia officinalis]]''
SAUGE OFFICINALE. Salvia officinalis. L.
== Sauge hormin ==
Voir la page ''[[Salvia viridis]]''
'''SAUGE HORMIN'''. Hormin. ''Salvia horminum''. L. ; ''Horminum pratense foliis serratis''. C. Bauh. — Cette charmante espèce croît naturellement en Espagne et dans les vallées du Piémont. On la cultive dans les jardins comme plante d'ornement.
'''Description'''. — Tige ferme, droite, quadrangulaire, pubescente, de 60 centimètres et plus de hauteur, divisée en rameaux nombreux, élancés. — Feuilles oblongues, obtuses, crénelées, d'un beau vert, pétiolées, les supérieures sessiles. — Fleurs verticillées, violettes ou d'un joli pourpre : chaque verticille composé de cinq ou six fleurs dont les calices sont réfléchis après la floraison. — Bractées colorées, nombreuses, ovales. — Odeur forte, un peu aromatique. — Infusée dans le vin ou dans la bière, elleleur donne une qualité enivrante.
== Sauge sclarée ==
Voir la page ''[[Salvia sclarea]]''