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Amandier (Cazin 1868)

63 octets ajoutés, 24 janvier 2013 à 22:26

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==Amandier==

Voir la page [[Prunus dulcis]]

<center>'''AMANDIER.''' Amygdalus communis. L.

==Amandes douces==

Voir la page [[Prunus dulcis]] AMANDES DOUCES. ''~~Amygdaloe dulces~~Amygdalis dulcis.''

Dans le commerce, suivant que les amandes sont grosses, moyennes ou

AMANDES AMÈRES. ''Amygdalæ amaræ.''

^ Les amandes amères, sauf le goût, doivent présenter les mêmes ~~carac-tères~~ caractères physiques que les amandes douces.

Propriétés chimiques. — Les amandes amères contiennent moins d'huile

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