Capsicum annuum
Capsicum annuum L.
| Ordre | Solanales |
|---|---|
| Famille | Solanaceae |
| Genre | Capsicum |
2n =
Origine : Méso-Amérique
sauvage ou cultivé
| Français | piment, poivron |
|---|---|
| Anglais | Capsicum pepper |
Résumé des usages
- épice, colorant (piment fort)
- légume (poivron)
- médicinal
Description
1, port d’une plante de piment fort ; 2, pousse d’une plante de piment oiseau ; 3, fruit de poivron ; 4, fruit de piment antillais. Source: PROSEA
cv. ‘Marie Antoinette’
Noms populaires
| français | piment, poivron |
| anglais | Capsicum pepper |
| chinois | 辣椒 - la jiao |
| comorien | budugali |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
Classification
Cultivars
Piments forts
| français | piment ; paprika |
| anglais | red pepper, hot pepper ; chilli (États-Unis) |
| allemand | Gewürzpaprika, Spanischer Pfeffer ; Pfefferoni (Autriche) |
| néerlandais | Spaanse peper, lombok ; rawit (petite taille) |
| italien | peperoncino |
| espagnol | chile, ají, guindilla, pimentón |
| portugais | pimento |
| swahili | pilipili, pilipili hoho (produit) ; mpilipili (plante) |
Poivrons
| français | poivron, piment doux |
| anglais | pepper, sweet pepper, bell pepper |
| allemand | Paprika, Gemüsepaprika |
| néerlandais | paprika |
| italien | peperone |
| espagnol | pimiento |
| portugais | pimentão, pimento doce |
Histoire
Breyter Indianischer Pfeffer Fuchs, 1543. New Kreüterbuch
Calecutscher Pfeffer Fuchs, 1543. New Kreüterbuch
Langer Indianischer Pfeffer Fuchs, 1543. New Kreüterbuch
Lanck Peper van Indien (Dodoens, Cruÿdeboeck, 1554)
Peper van Indien (Dodoens, Cruÿdeboeck, 1554)
Breet Peper van Indien (Dodoens, Cruÿdeboeck, 1554)
Capsicum recurvis siliquis (Dodoens, Pemptades, 1583)
Capsicum oblongioribus siliquis (Dodoens, Pemptades, 1583)
Capsicum minimis siliquis (Dodoens, Pemptades, 1583)
Capsicum latis siliquis (Dodoens, Pemptades, 1583)
Piment 'Salsa' (Claire Felloni)
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Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 691)
- Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages. Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. Voir sur Pl@ntUse
- Voir Jansen, Spices and medicinal plants in Ethiopia (1981)
- RCP n° 61 (CNRS), 1972. Poivre et piment en Asie du Sud-Est continentale et insulaire. in Thomas Jacqueline & Bernot Lucien (eds), Langues et techniques. Nature et société. II. Approche ethnologique et naturaliste. pp. 209-247. noms dans de très nombreuses langues
- TRAMIL, Pharmacopée végétale caribéenne, éd. scient. L. Germosén-Robineau. 2014. 3e éd. Santo Domingo, Canopé de Guadeloupe. 420 p. Voir sur Pl@ntUse