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La racine d'asperge, que l'on range parmi les cinq racines apéritives majeures, communique à l'urine, ainsi que les jeunes pousses, une odeur très désagréable, et paraît en' activer la sécrétion. L'absence ou la présence de cette odeur a servi à Corlieu à différencier l'albuminurie idiopathique de l'albuminurie liée à une altération des reins. Dans le premier cas, les asperges donnent à Purine cette odeur particulière; il n'y a aucune modification dans ce liquide, lorsqu'il provient de reins altérés (4).
La «racine racine d'asperge est employée comme diurétique dans les hydropisies, les obstructions abdominales, l'ictère, les maladies des voies urinaires, etc.
Les propriétés diurétiques de la racine d'asperge sont contestées par quelques auteurs, et entre autres par le sceptique Chaumeton. Cependant il résulte d'une série d'expériences entreprises par Gendrin, que l'extrait des