Colocasia esculenta

Colocasia esculenta (L.) Schott

2n = 2x = 28 ; 3x = 42

Origine : Inde, Birmanie

sauvage ou cultivé


Français	taro
Anglais	taro

Résumé des usages

Description

1, port de la plante ; 2, corme du type Dasheen ; 3, corme et tubercules du type Eddo. Source: PROSEA
corme du type Dasheen
cormes du type Eddo
culture
face inférieure du limbe
plante en fleurs et en fruits

français	taro (Océanie) ; madère ; dachine (Guyane) ; chou-chine (Martinique) ; songe (La Réunion, Madagascar)
anglais	cocoyam, old cocoyam, taro ; dasheen ; eddo, eddoe
allemand	Taro
néerlandais	taro
italien	taro, colocasia
espagnol	alcozcáz, taro, malanga isleña, papa china ; achín (Colombie)
portugais	alcolcas, taro
grec moderne	kolokasi
turc	göleǧez
arabe	qulqas, qulqaz
hindi	arvi
tamoul	chembu
malais	keladi, talas
tagalog	gabi
chinois	芋 - yu
japonais	sato imo

Colocasia esculenta (L.) Schott (1832)

basionyme :

synonymes :

En Turquie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015, 2017).

Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 70)
Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x
Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. Emirates Journal of Food and Agriculture, 29 (6) : 429-440. doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238.
Elevitch, Craig (ed.), 2011. Specialty Crops for Pacific Islands: horticulture, value-added processing, and marketing. Holualoa, Hawai'i, Permanent Agriculture Resources. 576 p., 940 photos. Agroforestry télécharger le pdf
Ivancic, Anton & Lebot, Vincent, 2000. The genetics and breeding of taro. Montpellier, CIRAD. 194 p.