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Atriplex rosea

Révision de 27 octobre 2020 à 18:50 par Michel Chauvet (discussion | contributions)

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Atriplex rosea L.

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Ordre Caryophyllales
Famille Amaranthaceae
Genre Atriplex

2n =

Origine :

sauvage et cultivé

Français
Anglais


Résumé des usages
  • légume-feuille


Description

Noms populaires

français arroche
anglais orache
bulgare розова лобода - rozova loboda

Classification

Atriplex rosea L. (1763)

Cultivars

Histoire

Usages

En Bulgarie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015).

Références

  • Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x

Liens

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