Carum (Rolland, Flore populaire)

[Tome VI, 168]

• careum, lat. de Columelle et de Pline. (La plante est originaire de la Carie.)
• careium, 1. du m. à., Goetz.
• carium, ciminum, carthe, lat. du m. â., Germaniaj 1888, pp. 302-303.
• gtrla, lat. du xiP s., Descemet.
• cartm, carvi, carvi agreste, cordumenum, cordumeon, ameos, cummella, lit. du m. â., Mowat.
• sUeleos, dminum carmenum, ciminum dulce, ciminum album, cifnmum
• rtuticorum, 1. du xiir s., Matthaeus Silvat.
• Carmen, l. du m. â., texte de Carcassonne, Du C.
• cemetïa, hiperda, 1. du m. â., W. Stokes (dans Rev. celt., IX, 230).
• carvi aijreste, carvi silveslris, charda, levisticum campestre, anc. nomencl., De Bosco, Lumin. ma;., 1496.
• cai,aiia herba,anc. nomencl., Cesnerus, 1542.
• carum, carvi officinarum, cuminum pratense, anc. nomencl., Bauhin, 1671.
• carvi, m., franç, du moyen âge, Mowat. — franç, moderne,
• corrr, n:i*, Le Buisson (Dordogne), r. p.
• riffjfàvi, m., Forcalquier, c. p. M. E. Plauchud.
• héri, m., Vallorbes (Suisse), Vall. — Vaudois, DuRBEiM.
• tsai/ri, »]., fribourgeois, Savoy.
• 9téri, m., Beaufort près Albertville (Savoie), Chabert.

[169]

• thëri (av. th. angl.)» thëroua, env. d'Annecy, Cokst.
• tyëru, m., env. de Thonon (H. -Savoie), Const.
• chérUf m., franç., A. Pinaeus, 1561.
• charuél, m., Alpes dauphinoises, Moutier.
• charuélh, m., Briançonnais, c. p. feu Ghabrand.
• anis bâtard, faux anis, anis des Vosges, cumtn <Us pré.t, fran,.
• cumin, m., franç., Chabraeus, 1666. — Doubs, ISeauqiîier,
• këmin, m., k'min, m., comi, m., këmi, m., k'mi, m,, Vosges, lUiLi.,
• œmmin sauvage, m., franç., Arnoul. 1517, f-", 3iJ. v,-
• makimi, m.. Ban de la Roche, Oberlin. (De l'aisacifin maUkûmich , cumin des prés.)
• «I5Ô, m., sizà,m., franç-comtois, Tabbé BEâAM;oN, J78G. — MonLbèliard, CoNTEJ. — Cubr,(Doubs), r. p.
• ciUet, m., cilhè, m. franç-comt., l'abbé Besançon, 1 786. — Vaudioui iJuraJ, Thevenin.
• ciïlot, m., celiat, m., c/ii/a, m., franç-comt., TablK- Besazços, nH6.
• sëss*rèlj fr., (la racine ou tubercule), Haute- M., c. p. M* A* ÔAQUirt,
• alcaraveO,espa,,nol, Fuchsius, 1557. (De râniLm nfcaravia \ le mot franç.,
• cam vient également de l'ar., voy. ci-deîvsus, p. I6,.j

Le carvi sert à aniser c.-à-d. à aromatiser le fameux fromage de Gérômé (Gérardmer, dans les Vosges).