FAMILLE DES POLYGONACÉES COCCOLOBA ASCENDENS DUSS. Uvifera ascendens KUNTZE Fr : Liane tordue (Ant), Raisinier grand bois (Ant), Raisinier grimpant. ORIGINE. Forêts entre 70• et 700 rn d'altitude dans quelques Antilles (Guadeloupe à Martinique). DESCRIPTION. Arbrisseau en général grimpant, petits rameaux avec ochréas de 10 à 25 mm, longuement acuminées et profondément fendues. Feuilles alternes, simples, entières, à pétiole de 7 à 20 (-50) mm de long, d'abord puhérulent, tôt glabre; limbe ovale ou ohovale de 10 à 20 (-27) cm de long et 'de 8 à 14 de large, arrondi ou obtus à l'apex, arrondi ou suhcordé à la hase, glabre, coriace, 4 à 5 paires de nervures latérales souvent rouges, saillantes sur les deux faces, principalement dessous. Inflorescences terminales et axillaires en racèmes de 5 à 20 cm de long, rachis anguleux, puhérulent ou glabre, bractées, ochréoles et pédicelles très petits, de 1 à 3 mm ; fleurs hermaphrodites, blanches, périanthe à 5 segments de 2 mm de long, réfléchis, unis à la hase. Fruit nuciforme, ovoïde, de 14 à 17 (24) mm de long, rétréci vers le sommet et terminé par une pointe formée par les lobes charnus du périanthe, de couleur rouge-vert puis bieu foncé à maturité, pulpeux. MULTIPLICATION. Par graines. UTILISATION. La pulpe du fruit peut être consommée crue. COCCOLOBA DIVERSIFOLIA ]ACQ. Fr : Bois rouge (Ant), Raisin marron (Harti), Raisinier à feuilles variables An: Barka-locust (Barbade), Doveplum, Mixleaf seagrape, Redwood (Barbu de, Nevis), Wild grape (S~ Kitts). Es: Picurero (Vén), Uvilla (PR): ORIGINE. Du sud de la Floride au littoral caraïbe du V énézuéla. DESCRIPTION. Petit arbre ou arbre de 5 à 15 rn de haut et de 10 à 25 cm de diamètre, petits rameaux annelés aux noeuds avec ochréas membraneuses de 6 mm de long, caduques. Feuilles alternes, simples,•entières, à pétiole "ile 6 à 15 mm de long ; limbe elliptiqÜe ou ovale, de 4 à 12 cm de long et de 2 à 7,5 de large, arrondi ou brièvement acuminé à l'apex, aigu ou tronqué à la hase, chartacé, glabre, nervures saillantes sur les deux faces. Inflorescences terminales en racèmes simples de 5 à 15 cm de long, rachis glabre, bractées d'environ 1,4 mm de long, aiguës à l'apex ; fleurs suhsessiles à périanthe verdâtre, tube d'environ 1 mm de long, 5 lobes elliptiques de 2 mm de long, 8 étamines blanches. Fruit nuciforme, suhglohuleux ou ovoïde-elliptique, de 8 à 10 mm de long et 5 à 8 de large, de couleur rouge foncé; akène brun de 6 à 9 mm de long dans une mince couche de pulpe. MULTIPLICATION. Par graines. UTILISATION. La pulpe, acide et quelque peu astringente, peut être consommée crue. COCCOLOBA LATIFOLIA LAM. Coccoloba grandis BENTH. Coccoloba rheifolia DESF. Uvifera latifolia KUNTZE Fr : Raisinier à feuilles larges. Es: Cuchape (Trinidad), Uvero (Vén). Po : Cahaçu (Bré), Cajueiro bravo (Bré), Cauaçu (Bré). ORIGINE. Trinidad et régions littorales des Guyanes au Btésil (Bahia). DESCRIPTION. Petit arbre ou arbre de 6 à 15 rn de haut, généralement très peu ramifié, surtout jeune, petits rameaux creux, cloisonnés, glabres avec ochréas de 1 à 7 cm, profondément fendues du côté opposé à la feuille, glabres. Feuilles alternes, simples, entières, à pétiole de 2 à 5 cm de long; limbe orbiculaire ou ohovale, de 18 à 40 cm de long et de 15 à 36 de large (L/1' 1,1 à 1,2), brièvement acuminé ou arrondi à l'apex, arrondi ou cordé à la hase, glabre coriace ou rarement quelques poils dessous, nervure média ne déprimée dessus, très saillante dessous ainsi que les nervures latérales. Inflorescences terminales en panicules denses de 12 à 30 cm de long, à ramifications racémiformes simples avec rachis glabre ; fleurs hermaphrodites de 2 à 2,5 rrim, par 1 à 3, à pédicelle grêle, bractées très petites, périanthe verdâtre à 5 segments, étamines blanches. Fruit nuciforme ovoïde, de 6 à 7 mm de long ; un akène sillonné dans une mince couche de pulpe. MULTIPLICATION. Par graines. UTILISATION. La pulpe, plutôt astringente, peut être consommée crue. COCCOLOBA LAURIFOLIA ]ACQ. Coccoloba floridana MEISSN. Uvifero laurifolia KUNTZE Fr : Raisinier à feuilles de laurier. An: Pigeon plum, Pigeon seagrape Es: Lemare (Vén), Mangle de falda (Vén). ORIGINE. Sud de la Floride au nord du V énézuéla en passant par quelques Antilles. DESCRIPTION. Arbuste ou petit arbre de 5 à 10 rn de haut, petits rameaux glabres avec ochréas obliquèment tronquées de 7 à 9 mm de long. Feuilles alternes, simples, entières, pétiolées ; limbe ovale ·ou elliptique de 4 à 12 cm de long et de 2,5 à 8 de large, arrondi ou obtus à l'apex, obtus à la base, glabre, les bords légèrement ondulés. Inflorescences en racèmes lâches, plus ou moins aussi longs que les feuilles ; fleurs hermaphrodites, tube campanulé de 1,5 mm de long et 5 lobes arrondis de 2 mm de long, 8 étamines. Fruit nuciforme, piriforme, de 8 à 14 mm de long et de 5,5 à 10 de large, avec les restes charnus du périanthe à l'apex. MULTWLICATION. Par graines. UTILISATION. Le fruit peut être consommé cru ou préparé sous forme de gelées. • COCCOLOBA UV/FERA ]ACQ. Polygonum uvifem L._ Fr : Raisinier, Raisinier bord de mer (Ant). An : Common seagrape, Seagrape, Seaside grape. Al : Gemeine seestraube·. · · · Es: Arahueque (Vén), Cumare blanco (Vén), Manzano (Mex), Palo mulato (Pan), Papaton (AmC), Uva caleta (Cub), Uva de la playa (Esp,AmL), Uva de la coste (Mex), Uva de mar (Mex), Uveto (AmL), Uvero de playa (Vén), Uvero macho (Vén), zapatero (Vén). Po: Cipo brari~odePernambuco (Bré), Uva da praia. ORIGINE. Rivages de la mer de l'Amérique oentrale (côte Atlantique) au nord de l'Amérique du sud et Antilles. DESCRIPTION. Ordinairement arbrisseau buissonnant (effets des vents sur les bords de mer), mais aussi petit arbre et arbre de 2 à 10: rn et plus dè haut, petits rameaux avec ochréas petites de 1 mm et moins. " Feuilles alternes, simples, entières, à pétiole de 5 à 20 mm de long ; limbe cordiforme ou suborbiculaire, de 10 à 28 cm de long et de 12 à 20 de large, obtus ou arrondi à l'apex, arrondi ou cordé à la base, glabre, coriace, bords plus ou moins ondulés, vert luisant dessus, nervure médiane rouge à la base, saillante ainsi que les nervures latérales dessus, peu pu pas dessous. Inflorescences terminales en épis minces, pendants, de 12 à 30 cm de long, bractées de 1 mm ; fleurs hermaphrodites par 1 à 4, petites, blanches ou jaunâtres, à pédicelle de 2 à 4 mm de long, périanthe à 5 segments, 8 étamines. Fruit nuciforme rond à piriforme, de 5 à 20 mm de diamètre, pourpre à violet foncé à complète maturité ; akène rond muni d'une petite pointe aiguë au sommet dans une mince couche de pulpe. MULTIPLICATION. Par graines et par boutures de bois aoûté. UTILISATION. La pulpe, acide-douceâtre ou légèrement astringente, est consommée crue ou utilisée pour la confection de confitures et gelées. COCCOLORA BARBADENSIS JACQ., des Antilles, en général en forêt entre 200 et 600 rn d'altitude, est un arbre de 15 à 20 rn de haut. Ses fruits, ovoïdes, très verts à maturité luisants, finement striés, ont une pulpe comestible crue. COCCOLOBA DUSSII KRUG et URB., des forêts des Antilles, généralement entre 250 et 600 rn d'altitude, est un arbuste sarmenteux pouvant atteindre une longueur de 15 m. Ses fruits, owïdes, acuminés au sommet et rétrécis à la base, ont de 2 à 2,5 cm de long. La graine, ovoïde, noire, est entourée par une mince couche de pulpe comestible crue. COCCOLOBA EXCORIATA L., des régions sèches et pierreuses littorales des Antilles, est un petit arbre de 4 à 8 rn de haut. Ses fruits, ovoïdes, légèrement trigônes, blancs, ont environ 6 mm de long. La pulpe, sucrée ou aigrelette, rafraîchissante, est comestible crue. COCCOLOBA LAE VIS CASAR., du Brésil (Amazonie à Rio de Janeiro), est un arbuste ou un petit arbre pouvant atteindre .5 rn de haut. Ses fruits, ovoïdes, rouges devenant rouge' sombre à maturité, sont acides-douceâtres et comesti· bles crus. · COCCOLOBA @BOVATA H.B.K., des zones èhaudes du Mexique à l'Equateur, est un petit arbre rameux pouvant atteindre 10 m: de haut. Ses' fruits, violacés à maturité, ovoïdes, un. peu étrécis à l'apex, tronqués à la base, ont de 9 à 12 mm de long. La pulpe, d'agréable saveur, est consommée crue ou .sous forme de. boissons .refraîchissantes. COCCOLOBA POLYSTÀCHYA WEDD., des Guyanes et du Brésil' (ju8qu'au Mato Grosso et au Sao Paulo), est un petit arbre jusqu 'à 6 rn de haut ou u·n arbre. Ses fruits, ovoïdes, d'enVi'ion 9 mm dè long, ont une pulpe plutôt astringente, comestible crue. COCCOLOBA PUBESCENS L., des forêts des Antilles (Hail:i à Barbade), est un petit arbre ou un arbuste atteignant .20 rn de ·haut et 60 cm et plus de diamètre. Ses fruits, globuleux, de 5 à 6 mm de diamètre, verts teintés de rose avant maturité puis noirâtres, ont une pulpe un peu astringente, comestible crue. COCCOLOBA PUNCTATA L., des Antilles (Jamaïque à Martinique), est un arbuste de 3 à 6 rn de haut. Ses fruits, ovoïdes-globuleux, pourpres, ont de 4 à 6 mm de long et de 4 à 5 de diamètre. La pulpe, astringente, est comestible crue. COCCOLOBA VENOSA L., des régions côtière& sèches de Porto-Rico et. de quelques Antilles, est un arbusre ou un petit arbre de 6 à 10 rn de haut. Ses fruits, largement ovoïdes, de 5 mm de long, blancs, ont un akène noir dépassant l'extrémité du fruit. La pulpe, douce, peut être consommée crue. MUEHLENBECKIA CHILENSIS MEISSN., du Chili et du nord de l'Argentine, est un arbrisseau à moitié grimpant de 1 à 2 m. Ses fruits sont des akènes trigônes, noirs, crustacés, entourés par le périanthe charnu, blanchâtre, comestible cru ou préparé sous forme de boisson. MUEHLENBECKIA SAGITTIFOLIA MEISSN., de l'Argentine subtropicale au Brésil (Rio Grande do Sul), est un arbrisseau grimpant. Ses fruits sont des akènes trigônes noirs, crustacés, non complètement entourés par le périanthe accrescent, charnu, blanchâtre, juteux, globuleux, de 5 à 6 mm de diamètre. La pulpe, très sucrée, se consomme crue.
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