Stachyphrynium placentarium
Stachyphrynium placentarium
(Lour.) Clausager & Borchs.
| Ordre | Zingiberales |
|---|---|
| Famille | Marantaceae |
| Genre | Stachyphrynium |
2n =
Origine : Asie du Sud
sauvage et cultivé
| Français | |
|---|---|
| Anglais |
Résumé des usages
- les feuilles servent pour emballer des aliments pour la cuisson
- jus des feuilles médicinal
- feuilles utilisées pour couvrir les toits
Description
- plante herbacée atteignant 1-2 m de haut
- rhizome rampant
- 1-2 feuilles basales et 1 caulinaire, à gaine de 3-50 cm, pétiole de 7,5-60 cm et limbe ovale à elliptique, de 25-55 cm × 6-23 cm
- Inflorescence apparemment axillaire à la feuille caulinaire, subsessile, de 4-6 cm de diamètre, constituée d'épis munis de nombreuses bractées
- fleurs 2 par bractée, zygomorphes, blanches à blanc-jaunâtre
- fruit : capsule oblongue-ellipsoïde, de 1 cm de long
- 1 graine ellipsoïde à arille rouge
Noms populaires
| français | |
| anglais | |
| chinois | 尖苞柊叶 - jian bao zhong ye (Flora of China) |
| Indonésie | patat lipung (sundanais), angkrik (javanais), daun nasi (Manado) (PROSEA) |
| Thaïlande | saat khaao (nord), saat tong khaao (Chiang Mai) (PROSEA) |
| Vietnam | lá dong, dong gói bánh, dong rừng, dong lá (Wikipedia vi) ; cây lá dong, cây dong, cây lùn (PROSEA) |
| Laos | |
| Cambodge | ត្រាវព្រៃ - trao prei (« taro sauvage ») (Médeville) |
| Birmanie |
Classification
Stachyphrynium placentarium (Lour.) Clausager & Borchs. (2003)
basionyme :
- Phyllodes placentaria Lour. (1790)
synonyme :
- Phrynium placentarium (Lour.) Merr. (1919)
Cultivars
Histoire
Usages
famille vietnamienne préparant les bánh chưng
Bánh tẻ, gâteau de riz bouilli dans des feuilles de lá dong (Vietnam)
Bánh bột lọc, beignet de farine de manioc et de crevette (Vietnam)
Bánh chưng, gâteau de riz gluant, mungo et autres ingrédients
- Les feuilles sont requises comme emballage de gâteaux spéciaux pour le nouvel an chinois et le têt (Vilayleck, com. pers.)
- « Herbe, haute de 0,50-1 m, des lieux humides de l’Indochine, de l’Inde, de la Chine du Sud et de l’Indonésie. Les feuilles servent à envelopper certaines préparations culinaires afin de communiquer à celles-ci un goût agréable. Les bourgeons foliaires sont employés pour préparer du vinaigre. Les feuilles sont parfois en vente sur les marchés. » (Pauline Dy Phon, Dictionnaire des plantes utilisées au Cambodge).
Plusieurs autres espèces de Marantaceae, particulièrement Phrynium pubinerve et des Phacelophrynium, ont les mêmes usages (PROSEA).
Références
- Christensen, H., 1997. Uses of plants in two indigenous communities in Sarawak, Malaysia. Ph. D. Thesis, University of Aarhus, Denmark.
- Clausager, Karen & Borchsenius, Finn, 2003. The Marantaceae of Sabah, Northern Borneo. Kew Bulletin, 58 (3): 647-678. sur JSTOR, DOI: 10.2307/4111147