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| Sécurité alimentaire= 1

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:Protologue: Fl. ind. : 83 (1768).

:Nombre de chromosomes: 2''n'' = 14

En Afrique, aucune maladie sérieuse ne menace ''Aloe vera''. En Inde, ''Alternaria alternata'' et ''Fusarium solani'' provoquent des taches foliaires. Dans l’île d’Aruba, on observe parfois une anthracnose des feuilles causée par ''Erwinia chrysanthemi''. ''Aloe vera'' a peu de ravageurs du fait que son épiderme coriace lui confère une excellente résistance. Il est probable que les anthraquinones amères contenues dans la couche extérieure des feuilles rendent la plante peu attrayante.

Les plantes d’''Aloe vera'' mettent environ 3 ans pour atteindre une taille récoltable, et ensuite les feuilles peuvent être récoltées pendant environ 7 ans. L’exsudat est récolté en coupant les feuilles transversalement près de la tige et en les plaçant de telle sorte que le jus s’écoule dans des pots, des tubes, des vases ou même une simple toile placée au-dessus d’un creux dans le sol. On peut aussi obtenir l’exsudat en pressant les feuilles ou par rouissage dans de l’eau chaude ou froide. Les feuilles sont généralement coupées le matin, et il faut 4–5 heures pour que le jus s’écoule d’une pile de feuilles. Seules les feuilles les plus âgées sont coupées, les jeunes feuilles et les méristèmes étant épargnés.