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Begonia macrocarpa (PROTA)

2 octets ajoutés, 11 mars 2015 à 15:48
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Au Gabon, les feuilles de ''Begonia macrocarpa'' se mangent comme légume cuit, et elles sont un substitut de l’oseille (''Rumex'' spp.). Appréciées pour leur saveur acidulée, elles se marient bien avec le poisson ou la viande de crocodile dans les ragoûts.
== Botanique Description ==
Plante herbacée vivace érigée atteignant 110 cm de haut ; tige succulente, renflée aux nœuds, légèrement poilue à glabre. Feuilles alternes, simples ; stipules ovales, de 2–8(–10) mm de long, dentées, caduques ; pétiole de (0,5–)1–4(–5,5) cm de long ; limbe étroitement ovale, légèrement asymétrique, de (2–)4–15(–19) cm × (1–)2,5–6(–7) cm, cordé à la base, acuminé à l’apex, bord entier, légèrement succulent, glabre. Inflorescence : cyme axillaire scorpioïde, avec jusqu’à 17 fleurs mâles et 1 fleur femelle ; pédoncule de 1–1,5(–2,5) cm de long. Fleurs unisexuées, à 2 tépales, blanches, souvent rougeâtres à la base ; fleurs mâles à tépales largement ovales à circulaires, de 0,5–1 cm de long, et possédant jusqu’à 17(–23) étamines soudées à la base, dont toutes les anthères sont tournées dans la même direction ; fleurs femelles à tépales ovales ou obovales de 1–1,5 cm de long, ovaire infère, 3-loculaire et à 3 ailes, styles 3, atteignant 6,5 mm de long, soudés à la base. Fruit : capsule à 3 ailes de 1,5–3 cm × 1,5–3 cm, contenant de nombreuses graines.
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