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| Sécurité alimentaire= 4

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__NOTOC__

:Protologue: Sp. pl. 2 : 1012 (1753).

:Nombre de chromosomes: 2''n'' = 14

Pucerons, aleurodes et thrips sont des insectes qui peuvent provoquer des problèmes considérables, principalement parce qu’ils servent de vecteur aux virus ou aux maladies. Des dégâts généralisés peuvent être provoqués par des coléoptères, des mineuses des feuilles et des cicadelles. La pyrale du melon (''Diaphania hyalinata'') et les araignées rouges (''Tetranychus'' spp.) peuvent occasionner beaucoup de dégâts aux feuilles, et les mouches des fruits (''Dacus cucurbitae'') peuvent provoquer la pourriture des fruits. Les cultivars non-amers sont plus prédisposés aux dégâts dus aux acariens que ceux qui sont amers. Le recours aux prédateurs naturels des insectes est une méthode plus respectueuse de l’environnement que les applications de pesticides, mais jusqu’à présent, cela se pratique surtout, voire exclusivement, en culture sous abri.

Les fruits du concombre destiné au frais se récoltent avant leur pleine maturité ; celle-ci intervient 1–2 semaines après floraison, en fonction du type. Le moment de la première récolte a lieu 40–60 jours après semis, selon le climat et le cultivar. La récolte s’effectue tous les deux jours ou moins fréquemment. Pour les types destinés à la conserve, on récolte les fruits immatures à divers stades de maturité. Les concombres destinés au frais se ramassent à la main, mais les types à cornichons se récoltent mécaniquement en une seule fois, surtout dans les grandes parcelles aux Etats-Unis. Pour la production de semences, on laisse les fruits mûrir sur la plante.