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Begonia macrocarpa (PROTA)

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| Sécurité alimentaire= 2
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<big>''[[Begonia macrocarpa]]'' Warb.</big>
 
__NOTOC__
 
 
{{DISPLAYTITLE:''Begonia macrocarpa'' (PROTA)}}
 
:Protologue: Bot. Jahrb. Syst. 22(1) : 43 (1895).
== Synonymes ==
*''Begonia auriculata'' auct. non Hook. f.
== Noms vernaculaires ==
*Oseille de la brousse, oseille de gorille, oseille de chimpanzé (Fr).
== Origine et répartition géographique ==
Au Gabon, les feuilles de ''Begonia macrocarpa'' se mangent comme légume cuit, et elles sont un substitut de l’oseille (''Rumex'' spp.). Appréciées pour leur saveur acidulée, elles se marient bien avec le poisson ou la viande de crocodile dans les ragoûts.
== Botanique Description ==
*Plante herbacée vivace érigée atteignant 110 cm de haut ; tige succulente, renflée aux nœuds, légèrement poilue à glabre. *Feuilles alternes, simples ; stipules ovales, de 2–8(–10) mm de long, dentées, caduques ; pétiole de (0,5–)1–4(–5,5) cm de long ; limbe étroitement ovale, légèrement asymétrique, de (2–)4–15(–19) cm × (1–)2,5–6(–7) cm, cordé à la base, acuminé à l’apex, bord entier, légèrement succulent, glabre. *Inflorescence : cyme axillaire scorpioïde, avec jusqu’à 17 fleurs mâles et 1 fleur femelle ; pédoncule de 1–1,5(–2,5) cm de long. *Fleurs unisexuées, à 2 tépales, blanches, souvent rougeâtres à la base ; fleurs mâles à tépales largement ovales à circulaires, de 0,5–1 cm de long, et possédant jusqu’à 17(–23) étamines soudées à la base, dont toutes les anthères sont tournées dans la même direction ; fleurs femelles à tépales ovales ou obovales de 1–1,5 cm de long, ovaire infère, 3-loculaire et à 3 ailes, styles 3, atteignant 6,5 mm de long, soudés à la base. *Fruit : capsule à 3 ailes de 1,5–3 cm × 1,5–3 cm, contenant de nombreuses graines.
Le genre ''Begonia'' comprend environ 1400 espèces, dont environ 160 en Afrique tropicale. ''Begonia macrocarpa'' appartient à la section ''Filicibegonia'' et s’apparente étroitement à ''Begonia auriculata'' Hook.f., qui possède généralement des feuilles et des stipules plus grandes ainsi qu’un pédoncule plus long, et qui est endémique du Gabon.
=== Autres ''Begonia'' ===En Afrique centrale, plusieurs autres espèces de ''Begonia'' se consomment comme légume de la même façon que ''Begonia macrocarpa'', par ex. ''[[Begonia elatostemmoides]]'' Hook.f., ''[[Begonia eminii]]'' Warb., ''[[Begonia fusialata]]'' Warb., ''[[Begonia hirsutula]]'' Hook.f., ''[[Begonia komoensis]]'' Irmsch., ''[[Begonia sciaphila]]'' Gilg ex Engl., ''[[Begonia scutifolia]]'' Hook.f. et ''[[Begonia sessilifolia]]'' Hook.f. == Description ==   
== Ecologie ==
== Auteur(s) ==
* R.H.M.J. Lemmens , PROTA Network Office Europe, Wageningen University, P.O. Box 341, 6700 AH Wageningen, Netherlands
Consulté le {{CURRENTDAY}} {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}.
 
* Voir cette page sur la base de données [http://www.prota4u.org/protav8.asp?fr=1&p=Begonia+macrocarpa+Warb. Prota4U].
[[en:{{PAGENAME}}]]
[[Category:PROTA prov]][[Catégorie:Légumes (PROTA)]]
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