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Beccabunga (Cazin 1868)

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<center>'''BECCABUNGA.''''' Veronica beccabunga''. L.
''Anagallis aquatica major folio subrotundo''. Bauh., Tourn. — ''Berula seu Anagallis aquatica''. Tab., Off.
Beccabunga, — véronique aquatique, — véronique cressonnée.
Rhinanthées.— Scrophularinées. Fam. nat. — Diandrie monogynie. L.</center> 
Le beccabunga, plante vivace (Pl. VIII), est très-commun sur les bords des ruisseaux et des fontaines. Il a bien moins d'analogie, soùs le rapport médical, avec les véroniques qu'avec la famille des crucifères. Le bétail broute cette plante avec avidité.
'''Récolte.''' — Il faut choisir le beccabunga qui croît sur le bord des ruisseaux et qui est expose au soleil. Celui qui plonge en entier dans l'eau ou qui croît à l'ombre contient moins de principes actifs. Cette plante doit être employée fraîche.
'''Propriétés physiques et chimiques.''' — Dès le premier printemps, lorsqu’elle commence à pousser, et vers la fin de l'été, pendant la fructification, cette plante est seulement aqueuse ou astringente, et peu sapide ; mais lorsqu'elle est développée et prête à fleurir, elle offre dans toutes ses parties une saveur d'abord légèrement acerbe et amère, puis ensuite acre âcre et piquante comme celle du cresson, avec lequel elle a la plus grande analogie, ainsi qu'avec d'autres crucifères. — Elle fournit un principe volatil, du sulfate de chaux et de l'albumine végétale.
'''PRÉPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES.'''
A L'INTÉRIEUR. — Infusion, 10 à 100 gr. par kilogramme d'eau<center>PRÉPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES.</center>
Eau distillée (parties égales d'herbe et d'eau), 50 à 100 gr. en potion.
{|align="center"
| style="padding:0.5em; width:300px; text-align:left; border-right: solid 1px black;" |
A L'INTÉRIEUR. — Infusion, 10 à 100 gr. par kilogramme d'eau.<br \>
Eau distillée (parties égales d'herbe et d'eau), 50 à 100 gr. en potion.<br \>
Sirop (1 de sucre dépuré sur 2 de sucre), 30 à 60 gr. en potion.
| style="padding:0.5em; width:300px; text-align:left;" | Suc exprimé, 50 à 100 gr.<br \>Extrait, 2 à 6 gr., en potion, pilules.<br \>Conserve (1 d’herbe sur 2 de sucre), 5 à 30 gr.<br \>
Le beccabunga entre dans le vin et le sirop antiscorbutiques.
|}
 
Cette plante fraîche est excitante, antiscorbutique, diurétique. On donne ordinairement le suc exprimé, que l'on mêle souvent avec d'autres sucs, tels que ceux de cresson, de cochléaria, de fumeterre, de pissenlit, etc.
Les propriétés de cette plante ont été ou trop préconisées ou trop dépréciées. Forestus, Boerhaave, Simon Pauli, Vogel, ont célébré ses vertus. Murray les révoque en doute, et quelques thérapeutistes modernes lui refusent une place parmi les substances médicamenteuses ; mais Guersent (1) <ref>''Dictionnaire des sciences médicinales'', t. III, p.66</ref> a rétabli la réputation vacillante du beccabunga. Il le considère comme un doux antiscorbutique, préférable à des stimulants plus actifs, lorsqu'on craint qu'ils ne portent trop d'irritation et de chaleur, et qu'alors on ajoute aux sucs des crucifères pour en modérer les effets. « C'est à cause de ses propriétés excitantes et légèrement toniques, dit l'auteur que nous venons de citer, qu'il convient dans certaines affections dartreuses et scorbutiques ; il a paru être utile aussi dans quelques espèces de phthisies pulmonaires, et dans des engorgements atoniques des viscères abdominaux qui avaient succédé à la goutte irrégulière. »
On donne quelquefois le suc de beccabunga mêlé au lait ou petit-lait. J'ai fait manger avec avantage la salade de beccabunga dans la cachexie paludéenne et le scorbut. Je m'en suis bien trouvé aussi dans la gravelle.
(Le petit beccabunga, ''veronica anagallis'', mouron d'eau, ne différant guère du précédent que par la taille, possède les mêmes propriétés.)
____________________ <references/> 
(1) ''Dictionnaire des sciences médicinales'', t. III, p.66
[[Catégorie:Cazin 1868]]
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