Ruta graveolens
De PlantUse Français
Ruta graveolens L.
| Ordre | Sapindales |
|---|---|
| Famille | Rutaceae |
| Genre | Ruta |
2n = 72
Origine : Méditerranée
sauvage ou cultivé
| Français | rue |
|---|---|
| Anglais | rue |
Résumé des usages
- cultivée comme ornementale et médicinale
- toxique, peut provoquer des dermatoses de contact
- jadis utilisée comme abortif, elle risquait de tuer la mère
- considérée comme antidote des poisons dans l'antiquité
- sert parfois en Italie à aromatiser l'eau-de-vie
ou à condimenter les raviolis
Description
feuilles
fleurs
fleur, montrant les pétales denticulés
capsules et graines
(Museum de Toulouse)
répartition
- sous-arbrisseau méditerranéen atteignant 1 m de haut, glauque, glabre
- feuilles composées, bleuâtres, à folioles obovales-oblongues, à odeur forte quand on les froisse ou qu'on les piétine
- fleurs jaunâtres, à pétales ovales-oblongs, denticulés ou ondulés
- fruit : capsule subglobuleuse
Noms populaires
| français | rue ; rue fétide, rue des jardins, rue odorante |
| anglais | rue ; herb of grace, herbygrass |
| allemand | Weinraute |
| néerlandais | ruit, wijnruit |
| italirutaen | ruda |
| grec | πήγανον - pêganon |
- Voir l'étymologie de Ruta
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
Classification
Ruta graveolens L. (1767)
Histoire
Köhler's Medizinal-Pflanzen, 1887
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
Already cultivated by the ancient Greeks and Romans as a spice and medicinal plant. Also commonly used during the Middle Ages and the Renaissance. At present cultivated in numerous countries of Europe, Asia, Africa, and America. The plant serves as spice in salads, meat dishes, juices, cheese, wine,and vinegar or as medicinal herb. The oil (rue oil), obtained from the leaves by distillation, is mainly produced in Spain and Portugal. It is used as spice or perfume.
Mansfeld.
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 670)
- Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages. Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. Voir sur Pl@ntUse
- Salvo, Gabriele et al., 2010. Tracing the Temporal and Spatial Origins of Island Endemics in the Mediterranean Region: A Case Study from the Citrus Family (Ruta L., Rutaceae). Syst. Biol., 59(6): 705–722. doi:10.1093/sysbio/syq046
