Pleurotus ostreatus
Pleurotus ostreatus
| Ordre | [[]] |
|---|---|
| Famille | [[]] |
| Genre | Pleurotus |
2n =
Origine :
sauvage et cultivé
| Français | pleurote |
|---|---|
| Anglais | oyster mushroom |
Résumé des usages
- comestible
Description
Noms populaires
| français | pleurote, pleurote à huître, oreille de noyer |
| anglais | oyster mushroom |
| allemand | Austernseitling, Austernschwamm |
| néerlandais | oesterzwaam |
| italien | agarico ostreato, precchione |
| espagnol | pleuroto ostreado, orellana ; hongo de palo, oreja blanca (Mexique) |
| portugais | pleuroto en forma de ostra |
| chinois | hao jun |
| japonais | hiratake |
Classification
Cultivars
Histoire
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 823)
- Royse, D.J.,1996. Specialty mushrooms. p. 464-475. In: Janick, J. (ed.), Progress in new crops. Arlington, VA., ASHS Press. sur NewCrop Purdue