Pachyrhizus erosus
Pachyrhizus erosus (L.) Urb.
| Ordre | Fabales |
|---|---|
| Famille | Fabaceae |
| Genre | Pachyrhizus |
2n = 22
Origine : aire d'origine
sauvage ou cultivé
| Français | jicama |
|---|---|
| Anglais | jicama |
Résumé des usages
- tubercule consommé
- médicinal
Description
feuilles et fleurs
fleurs et gousses
tubercule
Pachyrhizus erosus en vente à Angoulême (Charente, France)
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Noms populaires
| français | pois patate, pois manioc, jicama, dolique tubéreux |
| anglais | yam bean, potato bean ; chop suey bean, jicama (Etats-Unis) |
| allemand | Yamsbohne, Knollenbohne |
| espagnol | jícama, pelenga, nabo mexicano |
| portugais | jícama, pelenga, nabo mexicano |
| chinois | 豆薯 - dou shu (Flora of China) ; dòu shǔ (« tubercule de haricot »), shā gé (« qui rampe sur le sable », à gros tubercules, dì guā (« courge de terre », à petits tubercules) ; sha kot, fan-ko (cantonais) |
| hindi | sankalu |
| Philippines | sinkamas (tagalog), kamias (ilokano) (PROSEA) |
| Indonésie | bengkuang (général), besusu (javanais), bangkowang (sundanais) (PROSEA) |
| Malaysia | sengkuwang, bengkuwang, mengkuwang (PROSEA) |
| Thaïlande | man-kaeo (général), huapaekua (péninsule), man-lao (nord) (PROSEA) |
| Vietnam | củdậu (nord), sắn (sud) (PROSEA) ; củ sắn |
| Laos | man ph'au (PROSEA) |
| Cambodge | pe' kuëk (PROSEA) |
Classification
Pachyrhizus erosus (L.) Urb. (1905)
basionyme :
- Dolichos erosus L. (1753)
synonyme :
- Dolichos bulbosus L. (1763)
Cultivars
Histoire
Blanco, 1880-1883, Flora de Filipinas
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 401)
- Sørensen, Marten. 1996. Yam bean (Pachyrhizus DC.). Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops. 2. Gatersleben, Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research / Rome, International Plant Genetic Resources Institute. 140 p. télécharger sur Bioversity