Oxalis tuberosa
De PlantUse Français
Oxalis tuberosa Molina
Ordre | Oxalidales |
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Famille | Oxalidaceae |
Genre | Oxalis |
2n = 60, 63, 64, 68-70
Origine : Andes
sauvage ou cultivé
Français | oca |
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Anglais | ' |
Résumé des usages
- tubercule consommé comme légume
Sommaire
Description
Noms populaires
français | oca, truffette acide |
anglais | oca, New Zealand-yam |
allemand | Oka, Knollen-Sauerklee |
néerlandais | peruaanse klaverzuring |
espagnol | oca, cubio (Pérou) ; cavi (Chili) ; cuíba, huisisai (Venezuela) ; ibia (Bolivie, Colombie) ; papa roja (Mexique) |
portugais | azedinha tuberosa |
quechua | uqa |
Classification
Oxalis tuberosa Molina (1782)
synonyme :
- Oxalis crenata Jacq. (1794)
Cultivars
Histoire
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 516)
- Emshwiller, Eve, 2002. Biogeography of the Oxalis tuberosa alliance. The Botanical Review, 68(1): 128-152. doi:10.1663/0006-8101(2002)068%5B0128:BOTOTA%5D2.0.CO;2 et sur ResearchGate