Oxalis tuberosa
De PlantUse Français
Oxalis tuberosa Molina
| Ordre | Oxalidales |
|---|---|
| Famille | Oxalidaceae |
| Genre | Oxalis |
2n = 60, 63, 64, 68-70
Origine : Andes
sauvage ou cultivé
| Français | oca |
|---|---|
| Anglais | ' |
Résumé des usages
- tubercule consommé comme légume
Sommaire
Description
plante en feuilles
plante en fleurs
oca en Nouvelle-Zélande
oca jaune et rose
oca rouge
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Noms populaires
| français | oca, truffette acide |
| anglais | oca, New Zealand-yam |
| allemand | Oka, Knollen-Sauerklee |
| néerlandais | peruaanse klaverzuring |
| espagnol | oca, cubio (Pérou) ; cavi (Chili) ; cuíba, huisisai (Venezuela) ; ibia (Bolivie, Colombie) ; papa roja (Mexique) |
| portugais | azedinha tuberosa |
| quechua | uqa |
Classification
Oxalis tuberosa Molina (1782)
synonyme :
- Oxalis crenata Jacq. (1794)
Cultivars
Histoire
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 516)
- Emshwiller, Eve, 2002. Biogeography of the Oxalis tuberosa alliance. The Botanical Review, 68(1): 128-152. doi:10.1663/0006-8101(2002)068%5B0128:BOTOTA%5D2.0.CO;2 et sur ResearchGate
