Mertensia maritima
Mertensia maritima (L.) Gray
| Ordre | Boraginales |
|---|---|
| Famille | Boraginaceae |
| Genre | Mertensia |
2n =
Origine : côtes du nord
de l'hémisphère Nord
sauvage et cultivé
| Français | sanguine de mer |
|---|---|
| Anglais | oysterplant |
Résumé des usages
- cueillie et commercialisée pour ses feuilles comestibles au goût d'huître
Description
- plante herbacée vivace, prostrée
- feuilles entières, glabres, succulentes, bleu-vert
- fleurs bleues ou roses
plante
fleurs
fleur
répartition (Den virtuella floran)
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Noms populaires
| français | sanguine de mer, pulmonaire de Virginie |
| anglais | oysterplant, oyster cress, sea-lungwort |
| danois | hestetunge |
| islandais | blálilja |
| norvégien | østersurt |
| suédois | ostronört |
Classification
Mertensia maritima (L.) Gray (1822) ("1821")
basionyme :
- Pulmonaria maritima L. (1753)
Cultivars
Histoire
Lindman, 1917-26. Bilder ur Nordens Flora
Usages
Cette plante est à la mode dans certains restaurants en Europe.