Melons brodés (Vilmorin-Andrieux, 1904)

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Melon
Vilmorin-Andrieux, Les plantes potagères, 1904
Melons cantaloups

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1. — Melons brodés.


SYNONYME : Melons écrits.
NOMS ÉTR. : ANGL. Netted or Nutmeg M. — ALL. Netz-melone. — ITAL. Popone primaticcio. — ESP. Melon escrito. — RUSSE Dynia siettchataia. — POL. Melony siatkowane.


MELON ANANAS D'AMÉRIQUE À CHAIR ROUGE.


SYNONYMES : Melon orange grimpant, M. pompon de Malaga.


Plante vigoureuse, très ramifiée, à feuillage moyen ou petit, entier, arrondi, d'un vert foncé un peu glauque. Fruit très longuement pédonculé, à côtes légèrement marquées, d'un vert tendre, très abondamment pointillé de vert noir ; les sillons qui séparent les côtes sont très peu enfoncés et d'un vert franc, les côtes elles-mêmes sont légèrement brodées à la maturité complète; écorce mince.Le diamètre du fruit varie de 0n' 07 à 0'•10, et le poids de 300à 500 grammes. Chair rouge, assez ferme, sucrée, juteuse et très parfumée, pourtant de qualité parfois inférieure à celle de la variété à chair verte. La cavité centrale, dans cette variété, ne dépasse guère la dimension d'une noix.

Red. au (:inquiem„c.


MELON ANANAS D'AMÉRIQUE À CHAIR VERTE.


SYNONYMES : Melon citron, M. citron vert, M. citron à chair verte, M. citron d'Amérique, M. de poche à chair verte, M. de la Louisiane.
NOMS ÉTR. : ANGL. Green fleshed pine-apple melon, Arlington or Jersey green citron M., Green nutmeg M. ; (AM.) Jenny Lind M. — ALL. Ananas oder Carolina Melone.


La principale différence entre cette variété et la précédente consiste surtout dans la couleur de la chair, qui est ici d'un vert pâle avec une nuance jaunâtre au voisinage des graines. Le feuillage est un peu plus ample et d'une teinte légèrement plus blonde ; la végétation de la plante est également plus soute-nue, et la surface du fruit un peu plus brodée à la maturité. En outre, la qualité en est souvent meilleure.

Les Melons ananas d'Amérique sont productifs et de culture facile: ils peuvent aisément porter et développer six à huit fruits par pied.


MELON VERT GRIMPANT
SYNONYME : Melon vert à rames.
NOMS ÉTRANGERS : ANGL. Green climbing melon. — ALL. Grüne Kletter-Melone. — HOLL. Groene klim-Meloen.


Plante vigoureuse, ramifiée, à longues tiges minces ; feuilles d'un vert foncé, quelquefois divisées en cinq lobes, plus forte, surtout celles qui sont situées vers l'extrémité des tiges. Fruit oblong, à côtes légèrement marquées, d'un vert foncé un peu pointillé de vert pâle, long de 0•40 à Om12 sur 0m08ou Om09 de largeur, pesant de 500 à 800 grammes. Chair verte, très fondante, extrêmement juteuse et sucrée, avec un parfum agréable, quoique n'ayant pas la finesse de celle des melons cantaloups.

On ne peut pas dire que le Melon vert grimpant demande une culture différente de celle qui est en usage pour les autres variétés de melons brodés; cependant, à cause de sa précocité, il se prête mieux que la plupart des autres


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melons à la culture en pleine terre, et, d'autre part, le petit volume de ses fruits fait qu'on peut plus facilement en soutenir les tiges au moyen d'un léger treillage, qu'il ne serait possible de le faire pour un melon à fruit gros et lourd. En le plantant sur des poquets remplis de fumier, puis recouverts de bonne terre,on peut facilement le faire monter sur les supports des contre-espaliers, ou même contre un mur, en lui fournissant quelques points d'attache. Les fruits mûrissent plus promptement et deviennent fort bons dans ces conditions.

I1 est bien certain que d'autres melons pourraient se cultiver de la même manière : Les Melons ananas d'Amérique, dont les tiges sont très longues et très ramifiées, se prêteraient tout particulièrement bien à être conduits sur un treillage.

Les conditions les plus favorables pour réussir ce genre de culture se rencontrent dans les variétés dont la végétation est rapide, la maturité précoce, et dont le fruit ne demande pas, pour devenir bien sucré, à recevoir la chaleur artificielle de la couche en même temps que la chaleur naturelle du soleil.


MELON BOULE D'OR.


NOM ÉTRANGER : ANGL. Golden perfection melon.


Plante assez vigoureuse et productive, mais plutôt à végétation ramassée que coureuse; tiges assez fines, garnies de feuilles d'un vert grisâtre un peu blond. Fruits sphériques ou très légèrement oblongs, d'environ 0°' 12 à Om Ci de diamètre, et pesant habituellement de 1 à 2 kilog. tout au plus ; la peau ou écorce en est d'abord tout à fait lisse et d'un blanc mat ; puis, à mesure que la maturité approche elle jaunit, prend une belle couleur, dorée et se couvre de broderies formant des lignes qui se coupent à angle droit et figurent assez exactement un filet à mailles régulières et peu serrées, dont le fruit serait entouré. Chair vert pâle, fondante, sucrée, assez parfumée.

Le Melon Boule d'or est une bonne variété précoce, mais un peu délicate, ne peut réussir que sous châssis, tout au moins dans les environs de Paris.


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MELON SUCRIN DE TOURS.


SYNONYME : Melon caboule de Tours.

Cette race est assez variable ; il en existe plusieurs sous-variétés qui diffèrent l'une de l'autre par la forme du fruit. On en rencontre souvent une forme à fruit oblong, mais la meilleure parait être celle que nous allons décrire ci-après :

Plante vigoureuse mais de dimensions moyennes, passablement ramifiée ; feuilles grandes, entières ou peu profondément lobées, un peu plissées sur les bords et d'un vert franc assez foncé. Fruit sphérique, de Om14 à Om16 de diamètre, à côtes nulles ou très faiblement marquées, complètement couvert de broderies très grosses et très larges, d'un relief très prononcé, se coupant à angle droit et enveloppant le fruit comme d'un réseau de cordelettes. Chair rouge orangé, épaisse, ferme, ordinairement très bonne.

Variété de maturité demi-hâtive, d'une culture facile en pleine terre et d'un produit abondant. On peut généralement laisser trois fruits par pied.

Melon maraicher de Saint-Laud. Réd. au cinquième.

MELON MARAÎCHER.


SYNONYMES : Melon commun, M. français, M. Morin, M. tête de More.
NOM ÉTRANGER : ALL. Tours rotfleischige Zucker- Land-Melone.


Plante ramifiée. vigoureuse, rustique, à feuillage abondant, arrondi, d'un vert franc, un peu denté sur les bords. Fruit presque sphérique. quelquefois plus ou moins déprimé, absolument dépourvu de côtes et très uniformément couvert de broderies régulières, assez fines, formant un réseau très serré, qui ne laisse pas voir la couleur naturelle de l'écorce. Chair orange, assez épaisse et ferme.

Le diamètre ordinaire du fruit est d'environ Om20 à Orne, et le poids moyen atteint 2 à 3 kilogrammes. Cette variété peut porter deux fruits quand elle est bien cultivée ; on peut la faire en pleine terre dans le centre de la France.

Les Melons maraîchers de Saint-Laud et de Mazé (environs d'Angers) présentent de l'analogie avec la race précédente ; mais ils s'en distinguent par leur forme oblongue, leurs côtes assez marquées et leurs broderies moins fines. La chair en est rouge orangé, ferme, et habituellement bien sucrée.


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MELON MUSCADE DES ÉTATS-UNIS.


NOM ÉTRANGER : ANGL. Nutmeg melon.


Plante ramifiée; feuillage assez ample, ondulé sur les bords. Fruit presque piriforme, s'amincissant en pointe vers le pédoncule et arrondi-obtus à l'autre extrémité ; écorce d'un vert foncé presque noir, marquée de broderies blanchâtres, formant à la surface un réseau assez lâche. Chair verte, pas très épaisse, juteuse,sucrée et très parfumée. La longueur du fruit varie de 0"16 à 0°'20 et. le diamètre de O°' 1O à () mn.Le poids est d'environ un kilogramme.

Cette variété est rustique et d'une culture facile. La maturité en est demi-hâtive. On peut laisser trois fruits par pied.


MELON DE HONFLEUR.


Plante très vigoureuse, à tiges très ramifiées, longues et remarquablement minces ; grandes feuilles amples,d'un vert un peu blond. Floraison extrêmement soutenue, se continuant sur les ramifications même après que les premiers fruits noués ont atteint, presque tout leur volume. Fruit très gros, allongé, à côtes assez marquées, finement brodé sur toute la surface, prenant à la maturité une couleur jaunâtre un peu saumonée. Chair orange assez épaisse. La longueur du fruit peut atteindre facilement O' 3:i à O°' /i0, et la largeur Oni20 a O

Quand il est bien venu, la qualité en est souvent excellente. Maturité demi-tardive.

C'est, avec le M. cantaloup noir de Portugal, le plus volumineux de tous les melons cultivés sous notre climat. Il est également remarquable par sa très grande rusticité.


MELON HYBRIDE VALLERAND.


Plante vigoureuse, ramifiée, à développement rapide ; feuillage vert foncé,peu découpé. Fruit ovale oblong, faiblement côtelé, de 0°'30 de long sur 017 de diamètre, pesant jusqu'à kilog. ; écorce d'un vert assez foncé marqué de quelques broderies ; chair rouge orangé foncé, très épaisse, assez ferme, juteuse et parfumée. Cueillis, les fruits se conservent relativement longtemps.

Cette excellente variété se recommande par sa précocité, sa vigueur et sa résistance aux maladies ; elle a été obtenue par M. Vallerand en croisant le M. vert à rames par le M. Cantaloup Prescott fond blanc.


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MELON DE CAVAILLON À CHAIR ROUGE.


SYNONYME : Melon jaune de Cavaillon.


Grande plante vigoureuse, à feuillage d'un vert grisâtre, ample, à lobes assez marqués et arrondis. Fruit oblong ou quelquefois presque sphérique ; obtus aux deux extrémités, à côtes passablement marquées ; écorce assez épaisse, devenant à la maturité d'un jaune orangé, très chargée de broderies larges et saillantes, rappelant celles du M. sucrin de Tours. Les sillons qui séparent les côtes sont très étroits, et,à la maturité, ils se réduisent à une simple ligne ; le pédoncule du fruit est remarquablement gros et fort. Chair rouge vif, épaisse, un peu grossière, juteuse, d'une saveur vineuse et relevée. Maturité tardive.

Ce melon est rustique, il se cultive dans le Midi en pleine terre et presque sans soins ; il se modifie un peu sous le rapport de la forme, et se montre plus allongé actuellement qu'il n'était il y a trente ans.

Les environs de Cavaillon sont un des plus grands centres de production des melons, dans le Midi : il s'y cultive un grand nombre de variétés distinctes, de telle sorte que le nom de Melon de Cavaillon est plus souvent une simple indication de provenance qu'une véritable désignation d'espèce.


MELON DE CAVAILLON À CHAIR VERTE.


SYNONYME : Melon de Malte d'été à chair verte.


Plante vigoureuse, à très longues tiges; feuilles assez amples, arrondies, dentées sur tout leur pourtour, d'un vert un peu pâle. Fruit oblong, de Omit à0"'15 de diamètre sur 0°' _.2 à 0.'25 de longueur ; écorce lisse, d'un vert foncé, marquée à la maturité de quelques broderies lâches. Chair d'un vert pâle, assez ferme quoique très juteuse, sucrée et parfumée clans les climats chauds, mais devenant rarement bonne sous le climat de Paris.


MELON DE CAVAILLON TRANCHÉ À CHAIR ROUGE.


SYNONYME : Melon à confire.


Les Melons tranchés se distinguent par leurs côtes ou tranches très marquées. La variété à chair rouge est une plante vigoureuse, à feuillage entier vert franc, à fruits sphériques, côtelés, blanc argenté, très brodés, à pédoncule gros et renflé. La chair est rouge pâle, ferme, parfumée et sucrée.

Ce melon n'atteint pas, sous le climat de Paris, la perfection de ses qualités.


MELON DE CAVAILLON TRANCHÉ À CHAIR VERTE.


Variété différant de la précédente par son fruit moins brodé, ovoïde allongé,à chair verte, juteuse, parfumée et très sucrée. Cette race exigeant beaucoup de chaleur, mûrit mieux sous le soleil du Midi : c'est le melon brodé qui se cultive le plus dans toute la région avoisinant Cavaillon; il est apporté en quantité considérable sur le marché de cette localité, d'où on le réexpédie à Marseille, Nîmes, et aux principales villes de la contrée méditerranéenne.

Les Melons de Cavaillon sont consommés couramment dans le Midi, soit à l'état naturel, soit en confitures. On les emploie aussi dans la confiserie, surtout les tranchés, après les avoir ouverts par le haut et débarrassés des pépins.


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MELON DE MALTE D' HIVER À CHAIR ROUGE.


Plante de vigueur moyenne, à tiges minces et très ramifiées; feuillage léger,d'un vert grisâtre un peu pâle, ordinairement entier, mais un peu contourné sur les bords et denté.

Fruit oblong, obtus aux deux extrémités, d'un quart ou d'un tiers seulement plus long que large, ne dépassant guère 0m22 à Om 25 de longueur, et le poids de 1 kil. 500 à 2kilogrammes. Les côtes en sont marquées, mais peu saillantes,les sillons vert grisâtre, le dessus des côtes vert pâle piqueté de vert foncé et recouvert, à la maturité, de broderies très courtes et presque toutes longitudinales; le pédoncule est assez long et très mince relativement à la grosseur du fruit. Chair rouge, assez épaisse, juteuse, très sucrée et musquée ; quand le melon n'est pas parfaitement à point, elle reste ferme et presque dure.

Cette variété réussit bien en pleine terre, mais il lui faut le climat du Midi pour être sCirement bonne.

Melon de Malte d'hiver ä chair verte.Melon de Malte d'hiver ü chair rouge. Red. au cinquième.Réd. an cinquième.


MELON DE MALTE D'HIVER À CHAIR VERTE.


SYNONYMES : Melon d'hiver blanc, M. d'hiver d'Espagne, M. d'hiver de Valence, M. tête de Maure (Hérault).


Plante vigoureuse, à longues tiges traînantes et à ramifications longues et nombreuses ; feuillage dressé, d'un vert foncé un peu terne, limbe arrondi, bordé de dents obtuses, porté sur des pétioles tris raides ; ordinairement les feuilles ne sont pas grandes et restent enroulées en entonnoir. Fruit oblong, arrondi, obtus aux deux extrémités, et surtout à celle où s'attache le pédoncule ; écorce d'un blanc verdâtre, complètement lisse ou marquée de quelques broderies autour de l'ombilic ; de 0m48 à 0"'22 de longueur sur 0m12 à Om16 de diamètre et pesant environ 1 kil. 500 à 2 kilogrammes. Chaque pied peut porter deux ou trois fruits.

Dans le Midi, ce melon se cultive beaucoup pour l'arrière-saison. Les fruits, cueillis dans le courant de l'automne, se conservent au fruitier pour l'hiver. On emploie aussi la chair confite au sucre ou en confitures.


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MELON OLIVE D'HIVER.


SYNONYME : Melon espagnol.


Fréquemment cultivé dans le midi de l'Europe et en Algérie, ce melon a le même emploi et les mêmes avantages que les autres melons d'hiver; c'est un de ceux qui s'exportent le plus fréquemment vers les grandes villes du Nord à l'arrière-saison. Son nom lui vient aussi bien de sa forme que de la couleur de son écorce.

Le fruit en est oblong, atténué aux deux extrémités; l'écorce est légèrement ridée, d'un vert l'once plus ou moins bronzé à la maturité et quelquefois irrégulièrement sillonnée en long et non côtelée. Chair rouge pale, assez épaisse, très sucrée, juteuse, d'un goût de melon bien franc. — Avec un peu de soin on peut le conserver jusqu'en Février: on reconnait qu'il est bon à consommer lorsqu'il commence à se tacher.


MELON D'ANTIBES. BLANC D'HIVER.


Plante vigoureuse, ramifiée, assez coureuse, se distinguant de la plupart des autres variétés par son feuillage léger, grisâtre, très plissé, ce qui le fait paraitre encore plus profondément lobé qu'il ne l'est en réalité. Fruit courtement ovoïde, d'un blanc mat, tout à fait lisse à la maturité. Chair verte, très sucrée et aqueuse, d'un goût très frais et très agréable.

Ce melon réussit admirable-ment en pleine terre sur la côte de Provence. Récolté bien mûr en Octobre, il se conserve parfaitement jusqu'au mois de Février et donne pendant l'hiver un dessert très agréable.

Melon d'Antibes, blanc d'hiver. Rèd. au cinquième.

C'est tout à fait une plante méridionale qui, sous le climat de Paris, n'acquiert jamais toute sa qualité et n'est pas, à beaucoup près, susceptible d'une conservation aussi longue que dans le Midi de la France.


AUTRES VARIÉTÉS DE MELONS BRODÉS :

M. blanc à chair verte ou M. de Malte à côtes. — Très distinct, à fruit moyen, fortement déprimé, pesant de 1 kil. à 1 kil. 500 ; peau blanche, lisse ; côtes assez marquées. Chair très épaisse, excellente, franchement verte.

M. blanc de Russie. — Petit fruit rond, sans côtes, à peau entièrement blanche, unie. Chair blanche, de peu de goût.

M. boulet de canon. — Petite variété assez précoce, à fruit sphérique, de 0m1.2a 0'1'15 de diamètre, à écorce unie, verte, marquée de quelques broderies rares et fines. Chair vert pâle.

M. composite. — Fruit oblong, à côtes saillantes et à écorce peu épaisse, de couleur vert foncé, presque complètement couverte de broderies moyennes. Chair rouge, ferme, sucrée, savoureuse.


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M. d'Esclavonie. — Variété très distincte, à fruit gros, longuement ovale, arrondi aux deux bouts, à écorce blanche, lisse, assez épaisse. Chair presque blanche,sucrée, mais assez fade.

M. de Cassaba ou de la Casba. — Très renommé en Orient, ce melon parait avoir besoin d'un climat tout à fait chaud pour arriver à sa perfection ; il se rapproche passablement du M. de Malte à chair verte.

M. de Chypre. — Fruit oblong, à côtes peu marquées, d'un blanc grisâtre, très légèrement brodé, tandis que les sillons sont d'un vert foncé. Chair orangée, ferme, très épaisse, d'un goût relevé.

M. de Coulommiers. — Fruit gros, oblong, à côtes assez marquées, se rapprochant considérablement du M. de Honfleur, dont il parait être une sous-variété. Race un peu tardive.

M. de Langeais. — Variété du Melon maraîcher, à fruit oblong, presque deux fois aussi long que large ; côtes assez marquées et très brodées, tandis que les sillons restent lisses ; écorce mince. Chair rouge, aqueuse et de saveur assez fade. La maturité en est demi-tardive.

Melon sucrin à chair verte. Rúd. au cinquième. Melon moscatello.Réd. au cinquième. Melon de Perse. au cinquième.

M. de Perse (M. d'Odessa, M. d'Afrique). — Fruit sans côtes, très long, pointu aux deux extrémités ; écorce lisse, marquée de bandes jaunâtres, qui sont elles-mêmes tigrées de vert ; chair verte très épaisse, juteuse, sucrée et parfumée.

Ce melon, comme tous ceux de Perse et du Turkestan, qui sont excellents dans leur pays d'origine, mûrit ordinairement mal en France.

M. de Quito ou de Grenade. (au. Orange or Chito melon; Mango melon, Vegetable orange or Vine peach). — Petit fruit oblong, à peine plus gros qu'un œuf, à peau lisse, de couleur jaune-citron à la maturité. Chair blanche, acidulée. Peu comestible à l'état naturel, on l'emploie dans certains pays pour conserves et compotes.

M. moscatello. — Fruit très allongé, presque pointu aux deux extrémités ; à côtes assez marquées, d'un vert pâle grisâtre ou argenté, très rarement brodé. Chair rouge, très juteuse et fortement parfumée.

M. sucrin d chair verte. — Fruit oblong, un peu aminci aux deux extrémités, d'un vert pâle et brodé à la maturité ; chair vert pâle, fondante et sucrée. — C'est surtout un melon d'été qui n'acquiert toutes ses qualités que pendant les grandes chaleurs; on doit donc en diriger la culture de façon que les fruits arrivent à mûrir en Août-Septembre.


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M. de Siam. — Fruit presque sphérique, assez petit ; côtes passablement mar-uées, d'un vert foncé, presque noir dans les sillons, couvertes de broderies serrées et grosses. Chair rouge.

M. vert hâtif du Japon. — Fruit assez petit, presque sphérique ; côtes régulières, peu marquées ; peau presque unie, légèrement pubescente, d'un vert foncé, à peine marquée de petites broderies très rares; écorce mince. Chair rouge, ferme et parfumée.

M. Victoire de Bristol. — Fruit sphérique et petit, complètement recouvert de broderies fines et grisâtres ; chair rouge, épaisse, juteuse et parfumée.

Melon de Siam (Béd. au cinquième). Ce melon est essentiellement une plante de serre ou de châssis ; chauffé, il se prête parfaitement bien à la culture forcée.


RACES ANGLAISES ET AMÉRICAINES

Les variétés anglaises de melons brodés sont très nombreuses. Le plus souvent les melons sont cultivés en Angleterre à l'aide de la chaleur artificielle, et bien plutôt comme fruit que comme légumes. En général ils sont assez petits, presque toujours de forme sphérique, et ils ont la peau très mince.

Beaucoup de ces variétés anglaises et américaines ne réussissent pas très bien cultivées en pleine terre.

I. Variétés à chair rouge.

Blenheim orange melon. — Fruit courtement ovale, brodé, a écorce mince. Chair orange, assez épaisse et extrêmement parfumée.

Christiana M. (AM.). — Fruit sphérique, à peau unie, vert foncé, à peine marquée de quelques broderies très fines. Chair rouge très épaisse, extrêmement fine et parfumée.

Crawley paragon M. — Très petit melon sphérique, brodé. Chair rouge, ferme, ressemblant passablement à la variété Windsor prize mentionnée ci-dessous.

Emerald gem M. (ans.). — Fruit petit, presque sphérique, à côtes et broderies légèrement marquées, vert foncé teinté de jaune à la maturité. Chair très épaisse, rouge saumoné, juteuse et d'excellente qualité.

Munroe's Little heath M. — Très joli melon, distinct, à côtes un peu marquées. Fruit légèrement déprimé, brodé. Chair rouge, épaisse, remplissant presque entièrement le fruit, juteuse et sucrée.

Osage or Miller's Cream M. (AM.). — Variété tardive à fruit moyen, ovale, vert foncé. Elle se rapproche de notre M. vert grimpant, mais elle est à chair rouge.

Paul rose or Petoskey M. (An.). — Fruit courtement ovale, d'environ 0°' 12 de dia-mètre, vert pale tournant au jaune à la maturité. Côtes et broderies bien marquées ; chair rouge orangé très épaisse et sucrée.

Scarlet gem M. — Joli petit fruit complètement sphérique, du volume d'une grosse orange, à écorce grisâtre, très lisse et couverte de broderies fines et assez serrées. Chair rouge, juteuse, sucrée et très parfumée.

Le Windsor prize M. (Hero of Bath M.) semble bien n'être qu'une sous-variété du précédent, à fruit encore plus petit, niais plus sucré et plus parfumé, s'il est possible.

Surprise musk-M. (AM.). — C'est une forme du Cantaloup orange, à fruit un peu plus gros que dans la race ordinaire, légèrement oblong et un peu brodé sur les côtes, à chair orangée, ferme.


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H. Variétés à chair blanche.


Bail rime M. (AM.). — Fruit oblong, en forme d'olive, à écorce verte, brodée. Chair blanche, peu épaisse, sucrée.

Colston Bassett seedling M. — Fruit légèrement oblong, obtus aux deux extrémités ; écorce brodée, jaune à la maturité. Chair blanche, fondante, très juteuse, très finement parfumée.

Queen Emma M. — Fruit assez gros, presque rond ; écorce mince. Chair blanche, très fondante. Variété productive.


ill. Variétés à chair verte.


Bo,ltiinore or Acarie M. (Am.). — Espèce de M. vert grimpant, un peu plus brodé que notre race.

Beechwood M. — Fruit ovale, brodé, vert jaunâtre à la maturité. Chair vert pâle, fondante, sucrée et parfumée. Maturité demi-tardive.

Davenham early M. — Fruit petit., sphérique ; à côtes un peu marquées, très brodées, tandis que les sillons sont lisses. Chair verte, très fondante. Ressemble assez au M. ananas d'Amérique à chair verte, mais la plante est beaucoup moins coureuse.

Eastnor castle M. — Fruit légèrement oblong, presque complètement lisse, à peine : marqué de quelques broderies à la maturité, et prenant alors une teinte jaune pâle ; jusque-là il est d'un vert foncé complètement uni. Chair très tendre, quelquefois un peu pâteuse. Variété productive.

Egyptian M. — Fruit arrondi, obtus aux deux extrémités, légèrement brodé ; écorce grisâtre ou argentée. Chair verte, sucrée et parfumée.

Gilbert's green flesh M. — Fruit assez gros, ovale, jaunâtre à la maturité. Chair juteuse, fondante. Bonne variété productive.

Gilbert's improved Victory of Bath M. — Fruit assez gros, courtement ovale, peu brodé et à côtes légèrement marquées. Chair vert pâle, fondante, très parfumée. Cette variété a quelque analogie avec le M. sucrin à chair verte, mais les fruits en sont moins gros.

Golden Queen M. — Variété vigoureuse, probablement issue de la précédente, donnant des fruits un peu plus gros, bien brodés. La chair en est ferme, juteuse,d'un goût relevé. Hackensack or Turk's cap M. — C'est une grosse variété de M. ananas d'Amérique à fruit sphérique et chair verte.

L'Extra early Ilao'kensack M., très estimé sur le marché de New-York, est d'environ dix jours plus précoce que le précédent.

High Cross hybrid M. — Fruit moyen, sphérique, blanc uni. Chair assez épaisse, franchement verte, fondante.

Montreal market M.— Très gros melon, assez tardif, à fruit sphérique ou très légèrement oblong, forme du M. ananas d'Amérique, niais pouvant atteindre 2 kilog. ; côtes bien indiquées ; écorce vert foncé, marquée de grosses broderies sur toute la surface. Chair vert clair, bien sucrée.

Rocky Ford, or Netted! gem M. (AH. ). — Variété hâtive, à fruit presque sphérique ou légèrement ovale, ne dépassant guère le poids de 800 grammes ; côtes peu saillantes ; écorce mince, brodée, d'abord verte, puis prenant à la maturité une teinte grisâtre particulière. Chair vert pâle, très sucrée. — Un des melons les plus estimés aux Etats-Unis ; on en cultive des quantités considérables dans l'État du Colorado.

Skilhnann's netted M. — C'est une sous-variété du M. ananas d'Amérique à chair verte, dont les fruits sont plus gros du double que ceux de la race ordinaire.

1^'illitana Tillery M. — Fruit ovale, à côtes à peine marquées ; écorce de couleur vert foncé, sillonnée, à la maturité, de quelques broderies. Chair très verte, peu épaisse, tout à fait fondante et extrêmement sucrée, mais toutefois sans finesse.