Origanum majorana

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Origanum majorana L.

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Ordre Lamiales
Famille Lamiaceae
Genre Origanum

2n = 30

Origine : Chypre

sauvage et cultivé

Français marjolaine
Anglais marjoram


Résumé des usages
  • feuilles condimentaires


Description

Noms populaires

français marjolaine, marjolaine à coquilles
anglais marjoram, sweet marjoram, knotted marjoram
allemand Majoran
néerlandais marjolein, majoraan
italien maggiorana, amaraco
espagnol mejorana, almoraduj, almorabí
catalan marduix, moraduix, almoraduix, amàrac, majorana
portugais manjerona

Classification

Origanum majorana L. (1753)

synonyme :

  • Majorana hortensis Moench (1794)
  • Origanum dubium Boiss. (1879)

Cultivars

Histoire

Usages

TROTTER (1915) indique la « marjolaine » comme condiment et signale aussi son emploi pour combattre la dysenterie.

Contre les gastralgies et les rhumes, on utilise au Maroc la p1ante cuite dans le lait ou prise en infusion (GATTEFOSSÉ, 1921).

La marjolaine, très abondamment cultivée en interca­laire dans les oliveraies de la région de Sfax, procure une essence uti­lisée comme fixateur de parfum et passe pour avoir en infusion un effet anaphrodisiaque, ce qui est en contradiction avec la vertu aphrodisiaque qui lui est attribuée au Maroc (GATTEFOSSÉ, 1921).

Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 355)
  • Lukas, Brigitte et al., 2013. Complex evolutionary relationships in the Origanum L. section Majorana Benth. (Lamiaceae). Botanical Journal of the Linnean Society, 171(4) : 667-686.

Liens