Lavandes (Vilmorin-Andrieux, 1904)

De PlantUse Français
Aller à : navigation, rechercher
Laitue vivace
Vilmorin-Andrieux, Les plantes potagères, 1904
Lentille

[368]

LAVANDES
Fam. des Labiées.


On utilise pour la parfumerie et l'on cultive parfois dans les jardins deux petits arbrisseaux du genre Lavande, originaires de l'Europe méridionale et exhalant l'un et l'autre une odeur fine et forte à la fois.


LAVANDE VRAIE


Lavandula vera DC. — Lavandula angustifolia MU.NCH. - L. spicata L.
NOMS ÉTR. : ANGL. True lavender. — ALL. Echter Lavendel. — SUÉD. _ickta lavendel. — RUSSE Lavenda. — POL. Lawenda.


Indigène. — Vivace. — Sous-arbrisseau ne dépassant pas 0"'60 à 0m80 de hauteur; tiges très nombreuses, formant des touffes compactes ; feuilles linéaires,grisâtres ; tige florale mince, carrée, nue, à l'exception d'une paire de feuille sopposées ; épi terminal court de fleurs bleu violacé, de Juillet en Septembre.

Graine brune, luisante, oblongue, présentant à l'une de ses extrémités une tache blanche assez marquée, correspondant à l'ombilic. Un gramme en contient environ 950, et le litre pèse en moyenne 575 grammes. Sa durée germinative est de cinq années.

CULTURE. - La Lavande se plaît surtout dans les terres légères, un peu calcaires. Dans les jardins, on la cultive ordinairement en bordures, et on la propage par division de touffes ou par boutures et aussi à l'aide du semis ; celui-ci s'effectue d'Avril en Juin en pépinière, en pots ou en terrines ; on repique ensuite en pépinière et on met en place à l'automne.

Dans la culture en grand, on sème en pépinière, en Mars-Avril, en lignes espacées de o'n i ;. La levée a ordinairement lieu au bout d'un mois. Les plants sont mis en place dans le courant de Septembre à °'°4o ou o'n 5o les uns des autres, en terre bien ameublie et paillée.

Les soins d'entretien consistent exclusivement à désherber, arroser et ameublir la terre à la fourche entre les lignes, au printemps. La récolte des tiges peut commencer au printemps de la seconde année.

IL faut renouveler les semis et les plantations tous les trois ou quatre ans.

USAGE. - On emploie quelquefois les feuilles comme condiment. Plus généralement on fait usage des fleurs dans la parfumerie.


[389]

LAVANDE ASPIC


Lavandula spica DC. — L. spicata L. — L. latifolia Vill.
NOMS ÉTR. : ANGL. Common lavender. — ALL. Spicklavendel. — SUÉD. Vanlig lavendel. — RUSSE Douchistaïa lavenda.


Plante plus étalée, moins buissonnante que la Lavande vraie ; elle s'en distingue encore par la largeur de son feuillage plus horizontal et bien moins épais par rapport à son ampleur. Les tiges florales moins nombreuses que dans la Lavande vraie, sont plus vigoureuses, plus obliques et portent des ramifications bien plus développées. Les fleurs, par contre, sont moins grandes dans la L. aspic que dans l'autre. La finesse du parfum est aussi un peu moindre, il en résulte que l'essence de Lavande vraie a toujours une valeur plus que double de celle de la Lavande aspic.

En Provence, les cieux plantes se rencontrent à l'état sauvage dans les terrains calcaires, mais la Lavande aspic habite les plaines et les côteaux bas,tandis que la Lavande vraie ne se rencontre guère qu'à des altitudes supérieures à 400 mètres.

At-/ji a 00,e/P/o Lavande aspic. Réd. au dixième Lavande vraie. Iiéd. au huitième.