Ficoïde glaciale (Vilmorin-Andrieux, 1904)

De PlantUse Français
Aller à : navigation, rechercher
Féveroles
Vilmorin-Andrieux, Les plantes potagères, 1904
Fraisier

[249]

FICOÏDE GLACIALE, GLACIALE, HERBE À LA GLACE (Mesembrianthemum crystallinum L.). (ANGL. Ice plant ; ALL. Eiskraut ; FLAM. et HOLL. Ijsplant, Ijskruid ; SUÉD. Isplanta ; ITAL. Erba diacciola ; ESP. Escarchosa, Escarcha ; RUSSES Dieyanik, Polonanyk. — Fam. des Mésembrianthémées.

Vivace, mais cultivée comme annuelle dans les jardins.

C'est une plante étalée, à tige arrondie ; feuilles à limbe élargi vers l'extrémité et atténué en pétiole vers la base ; fleurs blanchâtres, petites, à calice renflé, couvert, comme toutes les parties vertes de la plante, de petites vésicules à enveloppe membraneuse très transparente, qui donnent à la plante la même apparence que si elle était couverte de rosée congelée.

La Glaciale est de culture extrêmement facile : on la sème comme des épinards, et elle résiste admirablement à la chaleur et à la sécheresse. Cette propriété, jointe à l'épaisseur du parenchyme de ses feuilles et à son goût légèrement acidulé, l'a fait recommander comme légume vert d'été pour les pays chauds et secs, où l'on consomme parfois ces feuilles hachées et cuites.

Néanmoins, c'est plutôt à titre de curiosité que la Ficoide Glaciale mérite d'occuper une place dans les jardins des amateurs. Elle n'est pas sans intérêt comme plante d'ornement, en potées ou pour la décoration des rochers factices.