Dioscorea polystachya
| Ordre | Dioscoreales |
|---|---|
| Famille | Dioscoreaceae |
| Genre | Dioscorea |
2n = 40, 140
Origine : Chine, Japon, Corée
sauvage et cultivé
| Français | igname de Chine |
|---|---|
| Anglais | Chinese yam |
Résumé des usages
- tubercule consommé comme féculent
Description
Noms populaires
| français | igname de Chine |
| anglais | Chinese yam, cinnamon yam |
| allemand | chinesische Kartoffel |
| italien | igname della Cina |
| espagnol | ñame de la China, batata de China |
| portugais | inhame da China, batata chinesa |
| chinois | 薯蓣 - shǔ yù (Flora of China) ; sain-in |
| japonais | naga-imo |
Classification
Dioscorea polystachya Turcz. (1837)
synonyme :
- Dioscorea opposita auct. non Thunb. (1784)
- Dioscorea batatas Decaisne (1854) p.p.
La réidentification du nom de Thunberg entraine le fait que la plupart des mentions historiques de Dioscorea opposita portent sur Dioscorea polystachya.
Cultivars
Histoire
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 248) (Dioscorea opposita)