Crithmum maritimum

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Crithmum maritimum L.

alt=Description de l'image Crithmum maritimum.jpg.
Ordre Apiales
Famille Apiaceae
Genre Crithmum

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Origine :

sauvage et cultivé

Français criste-marine
Anglais samphire


Résumé des usages
  • feuilles consommées comme légume, cuit ou en saumure
  • cultivée jusqu'au XIXe siècle


Description

  • plante pérenne, herbacée mais ligneuse à la base, de 15-50 cm de haut, glabre
  • feuilles à contour triangulaire et lobes de 1-5 cm de long, linéaires et subaigus
  • fleurs en ombelles à 8-36 rayons épais
  • fruit jaune ou violacé, de 5-6 mm de long

Noms populaires

français criste-marine, perce-pierre, passepierre, bacille
anglais samphire, rock samphire ; sampier, sea fennel, crest marine
allemand Meerfenchel, Seefenchel
néerlandais zeevenkel
espagnol hinojo marino, cresta marina
portugais funcho do mar, funcho marinho
italien cretamo, bacicci, finocchio di mare


Classification

Crithmum maritimum L. (1753)

Cultivars

Histoire

Usages

Références

Liens