Crataegus pinnatifida
Crataegus pinnatifida Bunge
| Ordre | Rosales |
|---|---|
| Famille | Rosaceae |
| Genre | Crataegus |
2n =
Origine : Chine du Nord-Est, Corée,
Japon, est de la Sibérie
sauvage et cultivé
| Français | |
|---|---|
| Anglais |
Résumé des usages
- fruit consommé
- médicinal
Description
Noms populaires
| chinois | 山楂 - shan zha (Flora of China) |
Classification
Crataegus pinnatifida Bunge (1833)
Cultivars
Histoire
Usages
Les fruits sont mangés crus, enfilés en bâtons ou en chapelets, et confits ou transformés en marmelade ou en confiture. On les trouve sous forme de pastilles rouges ou de lanières confites dans les épiceries chinoises d’Europe.
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 585)