Capparis spinosa

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Capparis spinosa L.

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Ordre Brassicales
Famille Capparaceae
Genre Capparis

2n = 24, 38

Origine : Méditerranée

sauvage et cultivé

Français câprier
Anglais caper


Résumé des usages
  • boutons floraux comme condiments : câpres
  • fruit immature comme condiment : cornichon de câprier
  • jeunes pousses : légume


Description

Noms populaires

français câprier / câpre / cornichon de câprier
anglais caper bush/ caper / caperberry
allemand Kapernstrauch / Kaper
néerlandais kapperboom /kapper, kappertje
italien cappero / cappero/ cetriolino, capperessa
espagnol alcaparrera, tapenera / alcaparra / alcaparrón
catalan taperera / tàpera / taperot
portugais alcaparreira / alcaparra

Classification

Capparis spinosa L. (1753)

synonyme :

  • Capparis ovata M.-Bieb. (1808)

Cultivars

Histoire

Usages

Références

Liens