Auricularia auricula-judae
Auricularia auricula-judae
(Bull.) Quél.
| Ordre | Auriculariales |
|---|---|
| Famille | Auriculariaceae |
| Genre | Auricularia |
2n =
Origine :
sauvage et cultivé
| Français | champignon noir |
|---|---|
| Anglais | cloud ear |
Résumé des usages
Description
Noms populaires
| français | champignon noir, oreille de Judas |
| anglais | cloud ear, wood ear, tree ear, Jew’s ear |
| allemand | Judasohr |
| néerlandais | Judasoor |
| italien | orecchio di Giuda |
| espagnol | oreja de Judas |
| portugais | orelha de Judas |
| chinois | mù ěr |
Classification
Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél. (1886)
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 814)
- Royse, D.J.,1996. Specialty mushrooms. p. 464-475. In: Janick, J. (ed.), Progress in new crops. Arlington, VA., ASHS Press. sur NewCrop Purdue