Agave salmiana
Agave salmiana
Otto ex Salm-Dyck
| Ordre | Asparagales |
|---|---|
| Famille | Asparagaceae |
| Genre | Agave |
2n = 150, 180
Origine : Mexique
sauvage et cultivé
| Français | maguey |
|---|---|
| Anglais | Pulque-Agave |
Résumé des usages
- sève concentrée en sirop ou fermentée en pulque
Description
Noms populaires
| français | maguey |
| anglais | pulque agave |
| allemand | Pulque-Agave |
| espagnol | maguey, maguey manso, maguey de pulque, maguey cenizo |
Classification
Agave salmiana Otto ex Salm-Dyck (1859)
synonyme :
- Agave atrovirens auct. non Karw. ex Salm-Dyck (1834)
Cultivars
Histoire
Appleton's Guide to Mexico, 1884
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 75)