Acorus calamus

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Acorus calamus L.

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Ordre Acorales
Famille Acoraceae
Genre Acorus

2n = 18, 24, 36, 44

Origine : aire d'origine

sauvage ou cultivé

Français acore
Anglais sweet flag


Résumé des usages
  • arôme alimentaire
  • rhizome consommé frais ou bouilli et confit
  • feuilles consommées
  • médicinal
  • rhizome insecticide


Description

Noms populaires

français acore, jonc odorant
anglais sweet flag, sweet root
allemand Kalmus
néerlandais kalmoes
italien calamo aromatico
espagnol cálamo, ácoro aromático
portugais ácoro
arabe wağğ

Classification

Acorus calamus L. (1753)

Cultivars

Histoire

Usages

Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 12)
  • Dodinet, Elisabeth, 2001. Histoire des aromates à usage thérapeutique et cosmétologique dans l'Ancien Testament. Mémoire Ecole des Plantes. 432 p.

Liens