Veronica anagallis-aquatica : Différence entre versions

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== Références ==
 
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*Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 564)
  
 
== Liens ==
 
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*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Veronica%20anagallis-aquatica&SearchCat= BHL]  
 
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Veronica%20anagallis-aquatica&SearchCat= BHL]  
*[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Veronica%20anagallis-aquatica GRIN]
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*[https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=80203 GRIN]
 
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Version du 12 mai 2020 à 18:00

Veronica anagallis-aquatica L.

alt=Description de l'image Image non disponible.JPG.
Ordre Lamiales
Famille Plantaginaceae
Genre Veronica

2n = 36

Origine :

sauvage et cultivé

Français cresson de cheval
Anglais water speedwell


Résumé des usages
  • jeunes plantes : salade
  • médicinal (antiscorbutique)


Description

Noms populaires

français cresson de cheval
anglais water speedwell
allemand Wasser-Ehrenpreis
néerlandais waterereprijs
italien crescione, erba grassa
espagnol bérula

Classification

Veronica anagallis-aquatica L. (1753)

Cultivars

Histoire

Usages

Les feuilles (tam. = laklah arman ; hegarhegar) donnent une salade délicieuse appréciée en hiver. La plante peut aussi être consommée crue ou cuite pour calmer la faim (GAST, 1968).

Le Floc'h, 1983, Ethnobotanique tunisienne, 228.


Références

Liens