Protéacées (Fouqué)

Gevuina avellana Molina

• Fr : Noisetier du Chili.
• An : Chilean nut, Chilean hazel.
• Es : Avellano (Arg, Chi), Guevin (Arg, Chi), Nefuen (Arg, Chi).

ORIGINE. Bois des Andes du Chili austral à ceux de la région andino-patagonienne.

DESCRIPTION. Petit arbre ou arbre de 8 à 10 m et, quelquefois, jusqu'à 12 m de haut.

Feuilles alternes, composées-imparipennées, de 10 à 20 cm de long, pétiolées ; folioles ovales-arrondies, aiguës à l'apex, atténuées ou cordées à la base, à bords dentés, très coriaces, vert foncé, luisantes, celles de la base plus grandes.

Inflorescences en longs racèmes axillaires ; fleurs hermaphrodites, blanches, tubuleuses, 4 sépales caduques, 4 étamines.

Fruit drupe globuleuse ou ovoïde, acuminée, de 2 à 2,5 cm de long et de 1 à 2 de diamètre, de couleur rouge corail à maturité, exocarpe un peu charnu ; un noyau globuleux à coque lisse, dure, contenant une amande ressemblant à une noisette.

MULTIPLICATION. Par graines et par boutures de bois mi-aoûté.

UTILISATION. L'amande, à goût de noisette, est consommée après avoir été grillée. Fraîche, elle est réputée indigeste.