Poivre : Différence entre versions

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Par analogie de saveur, on trouve les espèces suivantes utilisées pour leurs fruits ou leurs graines :
 
Par analogie de saveur, on trouve les espèces suivantes utilisées pour leurs fruits ou leurs graines :
*''[[Zanthoxylum piperitum]]'', poivre du Sichuan
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*''[[Zanthoxylum]]'' spp., poivre du Sichuan et sansho
 
*''[[Xylopia aethiopica]]'', poivre de Guinée
 
*''[[Xylopia aethiopica]]'', poivre de Guinée
*''[[Capsicum frutescens]]'', poivre de Cayenne, poivre rouge
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*''[[Capsicum frutescens]]'', poivre de Cayenne, poivre rouge
 
*''[[Aframomum melegueta]]'', poivre de Guinée, maniguette, poivre du Paradis
 
*''[[Aframomum melegueta]]'', poivre de Guinée, maniguette, poivre du Paradis
 
*''[[Schinus terebinthifolius]]'', poivre rose, baies roses  
 
*''[[Schinus terebinthifolius]]'', poivre rose, baies roses  

Version du 23 mars 2015 à 09:26

Poivres chez Pierre Pomet (1694)

Poivre désigne avant tout l'espèce Piper nigrum et ses produits. Par extension, ce nom s'applique à toutes les espèces du genre Piper, et en particulier celles dont les fruits sont utilisés comme épice :


Par analogie de saveur, on trouve les espèces suivantes utilisées pour leurs fruits ou leurs graines :


Toujours par analogie, on trouve des espèces à feuilles poivrées :