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Piper guineense

Piper guineense Thonn.

alt=Description de l'image Piper guineense01.JPG.
Société royale de botanique de Belgique, 1912
Ordre Piperales
Famille Piperaceae
Genre Piper

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Origine : Afrique tropicale

sauvage et cultivé

Français poivre des Anchantis
Anglais Ashanti pepper


Résumé des usages
  • fruits frais ou séché comme épice
  • fruit ingrédient de boisson (njinja)
  • fruit insecticide et antibactérien
  • feuilles : épice ; substitut du bétel dans la chique de bétel
  • racine comme cure-dents et aphrodisiaque
  • parfois cultivé comme ornemental


Description

  • liane dioïque, ligneuse à la base, s’agrippant sur les troncs des arbres par des racines crampons, atteignant 5 cm de diamètre et 23 m de haut
  • feuilles alternes, elliptiques, de 16 cm de long
  • inflorescence en épi de 3-5 cm de long, se transformant en grappe
  • fleurs sans calice ni corolle
  • fruits en grappes pendantes de 4-10 cm de long, constituées de 50-100 baies sphériques de 3-4 mm de diamètre, orangées à rouges, à pédicelle de 5–10 mm de long

Noms populaires

français poivre des Achantis
anglais Ashanti pepper, Benin pepper, Guinea cubeb
allemand Aschantipfeffer
espagnol pimienta de Guinea
bafoussam soup (Cameroun, Eyog Matig)
bakossi ndong (Cameroun, Eyog Matig)
bakwéri idoko (Cameroun, Eyog Matig)
douala lobo (Cameroun, Eyog Matig)
dschang sop (Cameroun, Eyog Matig)
éfik esebe (Cameroun, Eyog Matig)
ewondo abomedjang, nkol, aboumenza nkoa, ondodo afane (Cameroun, Eyog Matig)
ibo ouzeza (Cameroun, Eyog Matig)
alimba lobé (Cameroun, Eyog Matig)
azande bongboli, doluko, kuyoko-kombe, magbambali, mangwambi, nawada (Fl. Afrique centrale)
bambole oketsu, olokoloko (Fl. Afrique centrale)
kibali bikondi (Fl. Afrique centrale)
kilunda jambi (Fl. Afrique centrale)
kinande ndabagi (Fl. Afrique centrale)
kinyaruanda rubonde (Fl. Afrique centrale)
lingala boloko, bololoko, pilipili (Fl. Afrique centrale)
mangbetu amego, nanega (Fl. Afrique centrale)
milumbi bongula, nembongule (Fl. Afrique centrale)
tshiluba kefo-kefo, kefu (Fl. Afrique centrale)
turumbu tokesu (Fl. Afrique centrale)
bambesa embongwa (Fl. Afrique centrale)
dundusana bolokoloko, bonge (Fl. Afrique centrale)
kasongo geto (Fl. Afrique centrale)
kwilu kapili, kefi (Fl. Afrique centrale)
likimi batama, patopato (Fl. Afrique centrale)
lulua muketu (Fl. Afrique centrale)
medje masamba (Fl. Afrique centrale)
mongwandi gbomboli (Fl. Afrique centrale)
moyen-kwilu tongu (Fl. Afrique centrale)
sanda nkefo (Fl. Afrique centrale)
tanganika monkenge (Fl. Afrique centrale)
bondei tambuu (Tanzanie, Ruffo)
sambaa tambuu (Tanzanie, Ruffo)
swahili mtambuu mwitu (Tanzanie, Ruffo)
tongwe ilende-lya-kenyinammwami (Tanzanie, Ruffo)
zigua tambuu (Tanzanie, Ruffo)


Classification

Piper guineense Thonn. (1827)

synonyme :

  • Piper clusii (Miq.) C.DC. (1869)

Cultivars

Histoire

L'espèce est utilisée un peu partout en Afrique tropicale. D'après Lewicki, Léon l'Africain mentionne en 1556 l'importation de "poivre du Soudan" au Maroc (texte non retrouvé). Münzer (ref ?) l'a trouvé dans le delta du Niger (env. 1500).

Usages

La récolte se fait habituellement par abattage de l'arbre tuteur.

Références

  • Eyog Matig, O., Ndoye, O., Kengue, J. et Awono, A. (eds), 2006. Les Fruitiers Forestiers Comestibles du Cameroun. Rome, IPGRI, CIFOR, IRAD. XIV-204 p. Voir l'article
  • Lewicki Tadeusz, 1974. West African food in the Middle Ages according to Arabic sources. London, Cambridge Univ. Press. XVI-262 p.
  • Noumi, E. 1984. Les plantes à épices, à condiments et à aromates du Cameroun. Thèse de troisième cycle, Université de Yaoundé, Cameroun.
  • Ruffo, Christopher K., Birnie Ann & Tengnäs Bo, 2002. Edible wild plants of Tanzania. Nairobi, Regional Land Management Unit (SIDA). 764 p. (Technical handbook 27).
  • Vivien, J. & Faure, J. J. 1995. Fruitiers sauvages d’Afrique - Espèces du Cameroun. Editions Nguila-Kerou, France, 416 p.

Liens

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