Kiery (Candolle, 1882)

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Nom accepté : Amaranthus hypochondriacus L.

Quinoa
Alphonse de Candolle, Origine des plantes cultivées, 1882
Châtaignier

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Kiery. — Amarantus frumentaceus, Roxburgh.

Plante annuelle, cultivée dans la péninsule indienne, pour sa petite graine farineuse, qui est dans quelques localités la prin-

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1. Don, Prodr. fl. nepal., p. 74.

2. Molina, Hist. nat. du Chili, p. 101.

3. Moquin, dans Prodromus, 13, sect. 1, p. 67.

4. A. de Candolle, Géogr. bot. raisonnée, p. 952.

5. Bon jardinier, 1880, p. 562.

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cipale nourriture des habitants 1. Les champs de cette espèce, de couleur rouge ou dorée, produisent un très bel effet 2.

D'après ce que dit Roxburgh, le Dr Buchanan l'avait « découverte sur les collines de Mysore et Coimbatore », ce qui paraît indiquer un état sauvage.

L'Amarantus speciosus, cultivé dans les jardins et figuré dans le Botanical Magazine, pl. 2227, paraît la même espèce. Hamilton l'a trouvé au Népaul 3.

On cultive sur les pentes de l'Himalaya une variété, ou espèce voisine, appelée Amarantus Anardana, Wallich 4, jusqu'à présent mal définie par les botanistes.

D'autres espèces sont employées comme légumes. Voir ci-dessus, page 80, Amarantus gangeticus.

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1. Roxburgh, Flora indica, ed. 2, v. 3, p. 609 ; Wight, Icones, pl. 720 ; Aitchison, Punjab, p. 130.

2. Madden, Trans. of the Edinb. bot. Soc, 5, p. 118.

3. Don, Prodr. fl. nepal., p. 76.

4. Wallich, List, n° 6903 ; Moquin, dans D C. Prodr., 13, sect. 2, p. 256.