Crataegus azarolus
Crataegus azarolus L.
| Ordre | Rosales |
|---|---|
| Famille | Rosaceae |
| Genre | Crataegus |
2n = 68
Origine : Méditerranée à Asie centrale
sauvage ou cultivé
| Français | azérolier / azérole |
|---|---|
| Anglais | azarole |
Résumé des usages
- fruit consommé cru, cuit ou après séchage
- médicinal (fruit)
- bois dur pour de petites pièces
Description
fleurs en Israël
fruits verts
fruit rouge en haut à gauche ; fruit jaune en haut au milieu
- arbrisseau à petit arbre de 1,5-12 m de haut, peu épineux
- jeunes rameaux, pétioles et pédoncules blanchâtres cotonneux
- feuilles obovales en coin, à 3-5 lobes
- fleurs blanches en corymbe
- fruit pomacé, de 1,5 cm de diamètre, rouge ou jaune, en forme de pomme ou de poire
Noms populaires
| français | azérolier / azérole |
| anglais | azarole |
| allemand | welsche Mispel |
| italien | azzeruolo, lazzeruolo / azzeruola, lazzeruola |
| espagnol | acerolo / acerola |
| catalan | atzeroler, atzerolera, soroller / atzerola, sorolla |
| portugais | azaroleiro / azarola |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
- Voir l'étymologie de Crataegus et de azarolus.
Classification
Crataegus azarolus L. (1753)
synonyme
- Mespilus azarolus (L.) Duhamel (1755)
Plusieurs variétés sont distinguées, dont :
- Crataegus azarolus var. aronia L.
synonyme
- Crataegus aronia (L.) Bosc ex DC. (1825)
Cultivars
- Gallesio, 1817-1839, Pomona Italiana
Lazzerolo
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Il existe quelques cultivars, qui diffèrent par la forme, globuleuse ou piriforme, et la couleur, rouge ou jaune.
Histoire
illustration de Redouté dans Duhamel (1801-1819), Traité des arbres...
La acerolera, par Francisco de Goya, 1778-1779, Musée du Prado (Madrid)
Usages
| Les fleurs de cette espèce (ar. = zaaroura, zinebit; berb. = tazaraourt, tafirez, tefifiha) riches en coumarine sont très odorantes, et les fruits, quoique de peu de saveur et manquant de suc, sont consommés crus, c'est du moins ce que signale BOUQUET (1938) qui ajoute que les fruits minuscules des Crataegus : C. oxyacantha, C. laciniata, C. ruscinonensis, sont également récoltés et consommés surtout en année de disette. |
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 585)
- Lieutaghi, Pierre , 2004. Le livre des arbres, arbustes et arbrisseaux. 2e édition. Arles, Actes Sud. 1328 p.
- Rameau Jean-Claude et al., 2008. Flore forestière française. Guide écologique illustré. Tome 3. Région méditerranéenne. Paris, Institut pour le développement forestier. 2426 p.
- Roubo, André-Jacob, 1774. L’Art du Menuisier. L’art du menuisier-ébéniste — 3e section de la 3e partie. pp. 782-787. Voir sur Pl@ntUse