Coffea arabica
Coffea arabica L.
| Ordre | Gentianales |
|---|---|
| Famille | Rubiaceae |
| Genre | Coffea |
2n = 44
Origine : aire d'origine
sauvage ou cultivé
| Français | caféier arabica |
|---|---|
| Anglais | arabica coffee |
Résumé des usages
- graines source du café
- fruits comestibles
- feuilles parfois en infusion
- médicinal
Description
caféier en feuilles
branches en fleurs
fleurs
Noms populaires
| français | caféier ; caféier arabica |
| anglais | coffee ; arabica coffee, Arabian coffee |
| allemand | Kaffee ; Arabica-Kaffee, Arabischer Kaffee |
| néerlandais | koffie ; Arabica-koffie, Arabische koffie |
| italien | caffè ; caffè arabica |
| espagnol | cafeto, café ; café arábica |
| portugais | cafezeiro, cafeeiro, café ; café arábica |
Classification
Coffea arabica L. (1753)
Cultivars
'Bourbon'
'Catucaí rouge' (Brésil)
'Catuaí jaune' (Brésil)
Histoire
Philippe Sylvestre Dufour, 1685. Traitez nouveaux et curieux du café du thé et du chocolate
Bon, Alpin 1735, De Plantis Aegypti, 26v ; 36
Caféyer, Descourtilz, Flore médicale des Antilles, 1829, 8:564
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Usages
grains verts
grains torréfiés
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 639)
- Dufour, Philippe Sylvestre, 1685. Traitez nouveaux et curieux du café du thé et du chocolate. Lyon, chez Jean Girin, & B. Riviere. 486 p. sur Medic@
- Dufour, Philippe Sylvestre, 1688. Traitez nouveaux et curieux du café du thé et du chocolate. 2e éd. Lyon, J.-B. Deville. 444 p. sur Gallica
- Elevitch, Craig (ed.), 2011. Specialty Crops for Pacific Islands: horticulture, value-added processing, and marketing. Holualoa, Hawai'i, Permanent Agriculture Resources. 576 p., 940 photos. Agroforestry télécharger le pdf
- TRAMIL, Pharmacopée végétale caribéenne, éd. scient. L. Germosén-Robineau. 2014. 3e éd. Santo Domingo, Canopé de Guadeloupe. 420 p. Voir sur Pl@ntUse