Perilla frutescens
Perilla frutescens
(L.) Britton
| Ordre | Lamiales |
|---|---|
| Famille | Lamiaceae |
| Genre | Perilla |
2n = 28, 30, 40
Origine : Asie
sauvage et cultivé
| Français | périlla |
|---|---|
| Anglais | perilla |
Résumé des usages
- herbe condimentaire
- ornemental
Description
1, branche en fleurs ; 2, fleur ; 3, calice du fruit ; 4, nucule (PROSEA)
Noms populaires
| français | périlla, shiso, pérille de Nankin |
| anglais | perilla, perilla mint, Chinese basil |
| allemand | Perilla, Schwarznessel |
| néerlandais | zwarte netel |
| espagnol | perilla |
| portugais | perila |
| chinois | 紫苏 zi su (Flora of China) ; bái sū ; su-tzu, hsiang sui |
| japonais | shiso, ao-shiso, e-goma |
| coréen | chajogi, tlkkae |
| hindi | भंगजीरा - bhanjira |
| Indonésie | daun shiso (PROSEA) |
| Thaïlande | nga-khimon, nga-mon (PROSEA) |
| Vietnam | tía tȏ, lá tía tȏ, rau tía tȏ ; tito ; tử tô (PROSEA) |
| Laos | nga: chieng, nga: chi:n (PROSEA) |
Classification
Perilla frutescens (L.) Britton (1894)
basionyme :
- Ocimum frutescens L. (1753)
synonyme :
- Perilla ocymoides L. (1764)
Cultivars
Histoire
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 357)