Couma guianensis
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Couma guianensis
| Ordre | Gentianales |
|---|---|
| Famille | Apocynaceae |
| Genre | Couma |
2n =
Origine :
sauvage et cultivé
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| Anglais | {{{anglais}}} |
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Noms populaires
- français : bois vache (GF), coumé (GF), coumier de la Guyane, poirier de la Guyane
- anglais : dukaballi (Dém)
- espagnol : gaimaro macho (Vén), nicuyé (Vén), vacahosea (Vén)
- portugais : sorveira (Bré), sowa (Bré)
Biologie
ORIGINE. Forêts des Guyanes et du nord Brésil.
DESCRIPTION. Petit arbre d'environ 7 m de haut dans les forêts de savanes et arbre pouvant atteindre 15 à 20 m de haut et 60 à 70 cm de diamètre en forêt. Cime peu importante et irrégulière, écorce noire et écailleuse. A l'incision, toutes les parties laissent exsuder un latex blanchâtre, abondant, épais, non vénéneux, se coagulant très vite.
Feuilles le plus souvent verticillées par 3 à l'extrémité des rameaux, rarement opposées, simples, entières, à pétiole de 8 à 12 mm de long ; limbe largement elliptique ou ovale de 8 à 20 cm de long et de 5 à 13 de large (L/l = 1,5 à 2,2), obtus ou acuminé à l'apex, arrondi ou un peu atténué à la base, glabre, 12 à 14 paires de nervures latérales, anastomosées très près du bord.
Inflorescences axillaires en corymbes de 5 cm ; fleurs hermaphrodites, violettes, à pédicelle d'environ 5 mm de long, calice de 2 mm à 5 lobes dentés, pubescents extérieurement, corolle pubescente à tube de 7 mm et 5 lobes linéaires-acuminés de 8 mm de long.
Fruit baie, portée par un pédoncule de 4 à 5 cm de long, sphérique ou globuleuse d'environ 4 cm de diamètre, peau fine, jaune, devenant rouge-roussâtre à maturité, striée longitudinalement ; 4 à 5 graines ovales, aplaties, de 1 cm de long dans une pulpe de même couleur que la peau.
MULTIPLICATION. Par graines.
Classification
Cultivars
Histoire
Usages
Avant maturité, le fruit contient un latex âpre ; bien mûre, la pulpe, un peu pâteuse mais douce et de goût agréable, peut être consommée crue.
Références
- Fouqué, A., 1972. Espèces fruitières d'Amérique tropicale. Paris, Institut français de recherches fruitières outre-mer (IFAC). voir notice