Syzygium aromaticum
Syzygium aromaticum
(L.) Merr. & L. M. Perry
| Ordre | Myrtales |
|---|---|
| Famille | Myrtaceae |
| Genre | Syzygium |
2n = 22
Origine : nord des Moluques, Nouvelle-Guinée
sauvage ou cultivé
| Français | giroflier / clou de girofle |
|---|---|
| Anglais | clove |
Résumé des usages
- clous fumés avec du tabac dans les cigarettes kretek
- eugénol distillé des clous ou des feuilles
- médicinal : clou et fruit
- anesthésique dentaire
- bois d'œuvre
Description
1, branches avec fleurs et boutons de fleurs ; 2, clou de girofle (PROSEA)
arbre
feuilles
fleurs
fleurs en bouton et défleuries
clou de girofle
clous de girofle juste récoltés
séchage des clous de girofle sur l'île de Pemba
séchage dans les rues à Bali
Noms populaires
| français | giroflier / clou de girofle |
| créole antillais | jiwof, kloujiwof (TRAMIL) |
| anglais | clove tree / clove |
| allemand | Gewürznelkenbaum / Gewürznelke |
| néerlandais | kruidnagelboom / kruidnagel |
| italien | chiodo di garofano |
| portugais | cravo da Índia, cravo aromático |
| espagnol | clavero, árbol del clavo / clavo de olor, clavo dulce |
| turc | karanfil |
| arabe | قَرُنْفُل ,قَرَنْفُل - qarunfil, qaranful |
| sanscrit | lavaṃga ; lavaṃgkusuma ("fleur" de lavaṃga) ; lavaṃgakalikā "bouton de fleur de lavaṃga" |
| hindi | laung (Wealth of India) ; लौंग |
| bengali | laung (Wealth of India) |
| gujerati | laung (Wealth of India) |
| marathi | laung (Wealth of India) |
| telugu | lavangamuchettu (arbre) ; lavangamulu (clous) (Wealth of India) |
| tamoul | kirambu (Wealth of India) ; கராம்பு, கிராம்பு |
| kannada | lavanga (Wealth of India) |
| malayalam | karayampu, krambu (Wealth of India) |
| Indonésie | cengkeh (PROSEA) |
| Malaysia | chengkeh, chingkeh (PROSEA) |
| Philippines | klabong pako, clavo de comer (PROSEA) |
| Birmanie | lay-hnyin (PROSEA) |
| Cambodge | khan phluu, khlam puu (PROSEA) |
| Laos | do:k chan, ka:nz ph'u (PROSEA) |
| Thaïlande | kanphlu (PROSEA) |
| Vietnam | dinh hương (PROSEA) |
- Voir l'étymologie de Caryophyllus et girofle
Classification
Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L. M. Perry (1939)
basionyme :
- Caryophyllus aromaticus L. (1753)
synonymes :
- Eugenia caryophyllata Thunb. (1800)
- Eugenia aromatica (L.) Baill. (1876)
- Eugenia caryophyllus (Sprengel) Bullock & Harrison (1958)
Cultivars
Histoire
Curtis's botanical magazine, pl. 2749, 1827
Curtis's botanical magazine, pl. 2750, 1827
Giroflier aromatique, Descourtilz, Flore médicale des Antilles, 1829, 8:566
Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen
timbre indonésien de 2010
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Usages
modèle de bateau en clous de girofle (Indonésie, Tropenmuseum)
modèle de bateau en clous de girofle (Indonésie, Tropenmuseum)
boîte en clous de girofle (Indonésie, Tropenmuseum)
carriole avec cheval, en clous de girofle (Indonésie, Tropenmuseum)
mêzek, symbole kurde
pomme de senteur
Probably cultivated for more than 2.000 years. During the Han dynasty (220-200 BC) already well-known and used in S China. Nowadays planted (besides Indonesia as largest producer and consumer) mainly in Tanzania (Zanzibar, Pemba), Madagascar, Malaysia and Sri Lanka; also in S India, Réunion, the Comores, Gabon, French Guayana, Martinique, Dominica and Jamaica. The cloves of commerce are flower buds, harvested, when the calyx begins to redden. They are used whole, or variously grinded as spice or for the production of clove oil, obtained by distillation of the dried flower buds, peduncles or leaves. The main component of this oil is eugenol, one of the 12 most frequently produced etheric oils. It has great importance in the pharmaceutical and perfume industry, also in microscopy and medicine; formerly also used to synthetize vanillin. Most of the cloves are used for the production of the Kretek cigarettes in Indonesia; which are composed of ground cloves (about 30%) and tobacco (70%).
Mansfeld.
Références
- Deinum, H., 1949. De kruidnagel. In: van Hall, C.J.J. & van de Koppel, C. (Editors): De landbouw in de Indischen Archipel [L'agriculture dans l'archipel indonésien]. Vol. 2B. van Hoeve, 's-Gravenhage, the Netherlands. p. 684-719.
- de Waard, P.W.F., 1974. The development of clove buds and causes of irregular bearing of cloves (Eugenia caryophyllus (Sprengel) Bullock et Horrison). Journal of Plantation Crops, 2(2): 23-31.
- Dufournet, R., 1968. Le giroflier et sa culture à Madagascar. Bulletin of Madagascar, 18: 216-281.
- Purseglove, J.W., Brown, E.G., Green, C.L. & Robbins, S.R.J., 1981. Spices. Vol. 2. Longman, Harlow, Essex, United Kingdom. p. 229-285.
- Rollet, Bernard et coll., 2010. Arbres des Petites Antilles. Tome 1 : Introduction à la dendrologie. 276 p. Tome 2 : Description des espèces. 866 p. + 46 pl. coul. + CD de photos sur l'anatomie du bois. Basse-Terre, ONF. Voir sur Pl@ntUse.
- Tidbury, G.E., 1949. The clove tree. Crosby Lockwood & Son, London, United Kingdom. 212 p.
- TRAMIL, Pharmacopée végétale caribéenne, éd. scient. L. Germosén-Robineau. 2014. 3e éd. Santo Domingo, Canopé de Guadeloupe. 420 p. Voir sur Pl@ntUse
- Weiss, E.A., 1997. Essential oil crops. CAB International, Wallingford, Oxon, United Kingdom. p. 235-259.
- Wit, F., 1969. The clove tree Eugenia caryophyllus (Sprengel) Bullock & Harrison. In: Ferwerda, F.P. & Wit, F. (Editors): Outlines of perennial crop breeding in the tropics. Miscellaneous Papers No 4, Wageningen Agricultural University, Wageningen, the Netherlands. p. 163-174.