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Petroselinum crispum

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*Plante plante herbacée bisannuelle de 40-80 100 cm, glabre, luisante, aromatique - *tige striée, rameuse - *feuilles triangulaires dans leur pourtour, les inférieures bi-tripennatiséquées, à segments ovales en coin, incisés-dentés, les supérieures ordinairement à 3 segments entiers, lancéolés-linéaires - fleurs d'*folioles terminés par un vert jaunâtre, en mucron blanc*ombelles de 3–6 cm de diamètre, longuement pédonculées, à 8-20 rayons étalés, presque égaux - involucre à 1-3 folioles linéaires - involucelle à folioles nombreuses, courtes - ombellules multiflores, à rayons égaux - styles réfléchis, plus longs que le stylopode convexe *fleurs vert jaunâtre- *fruit subglobuleux, aromatique. de 2–4 mm de long
Plant 30–100 cm. Basal leaves long-petiolate, petioles 3–7 cm, narrowly sheathing at base; blade 5–8 × 4–7 cm; ultimate segments narrowly elliptic or ovate, 4–12 × 1.5–9 mm, 3-parted or deeply toothed, teeth obtuse, white-mucronate, adaxially shiny. Leaves reduced upwards, becoming 3-lobed, segments narrower, lanceolate-linear, entire or 3-lobed. Umbels 3–6(–8) cm across; bracts 1–2 or absent, linear, 2–5 mm, apex acute, thinly coriaceous; rays 10–25(–30), 1–2.5(–5) cm, subequal; bracteoles 6–8, linear or subulate, 1.5–2.5 mm, shorter than flowers; umbellules ca. 20-flowered; pedicels 1.5–4.5 mm. Fruit 2–4 × 1.5–3 mm, gray-brown. Fl. and fr. Jun–Jul.*feuilles largement utilisées comme herbe condimentaire*cultivars à grosse racine consommés comme légume*médicinal
*Cambodge : vannsuy baraing (PROSEA)
*Thaïlande : phakchi-farang (Bangkok) (PROSEA)
*Vietnam : rau m[uf]imùi, m[uf]i t[aa]y mùi tây (PROSEA)*chinois : 欧芹 - ou qin qín (Flora of China), xiāng qín cài (Ricci)
== Biologie ==
Michel Chauvet
Bureaucrate, administrateur, widgeteditor
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