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== Millet commun ==

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<center>MILLET. Panicum miliaceum. L. ''Panicum milium''. PERSPers.

GRAMINÉES. Fam. nat. —.TRIANDEIE DIGYMIETRIANDRIE DIGYNIE. L.</center> 

('''Description'''.— Chaume droit, rameux, s'élevant à 1 mètre et au delà. —îleurs Fleurs planes, dont les gaines sont, ainsi que leurs orifices, hérissées de longs poils.—Panicule oblong, penché à son extrémité, rachis inarticulé. — Epillets biflores, nus,formés d'une fleur supérieure hermaphrodite, et d'une inférieure mâle ou neutre ; glu-melle glumelle portant trois paillettes, dont une accessoire bidentée.— Glume cuspidée.— Fruit:grain blanc, ■légèrement légèrement jaunâtre, rouge noirâtre dans une variété, luisant, ovoïde, àcinq stries. '''Culture'''. — Demande une bonne terre un peu légère ; on le sème dans nos départements du Centre ou du Nord à la fin du printemps on au commencement de l'été.) (Dans nos contrées, ce grain sert à la nourriture de la volaille ; dans le midi de l'Europe, dans l'Inde, en Afrique, il figure parmi les aliments de l'homme pour une part assez importante. En Afrique surtout, il forme avecle sorgho la base de la nourriture des nègres. Au reste, il est de qualité notablement inférieure à celle de nos céréales ordinaires, et ses propriétés nutritives sont assez faibles. La purée obtenue de la farine de ce grain a été récemment proposée et très-employée en Allemagne contre la diarrhée. On la mêle quelquefois avec celle de l'espèce suivante, qui a les mêmes usages.

(Dans, nos contrées, ce grain sert à la nourriture de la volaille ; dans lemidi de lNom accepté : 'Europe, dans.l'Inde, en Afrique, il figure parmi les aliments del[[Setaria italica]]'homme pour une part assez importante. En Afrique surtout, il forme avecle sorgho la base de la nourriture des nègres. Au reste, il est de qualité no-tablement inférieure à celle de nos céréales ordinaires, et ses propriétésnutritives'sont assez faibles.

== MILLET DES OISEAUX (''Panicum italicum'', L. ; ''Setaria italica'', Beauv.). — Millet des oiseaux ==en épis, à grappes, Petit Mil, Panis d'Italie. — On la reconnaît au milieu de ses congénères à sa panicule spiciforme, dense, interrompue à sa base, à son rachis hérissé, à ses involucelles de deux ou trois soies).